Любов до солодкого закладена генетично, пояснює американський когнітивіст Деніел Деннет. Фактично, переважна більшість сидить «на голці» рафінаду і навіть не підозрює про це. Що робити? Як і з будь-якою іншою згубною звичкою – зав’язувати. Спробуємо влаштувати цукровий детокс?
Зміст:
Калорійна їжа була в ряду переваг у наших предків, оскільки їм доводилося витрачати багато енергії на її пошуки і видобуток. Сучаснику, щоб насититися, достатньо сходити в магазин або кафе. Зусиль – мінімум. Але генетична звичка примушує його замовляти жирний стейк і солодкий пончик.
До речі, чому на десерт ми вибираємо пончик, а не банан, як предки? Тому що нами керує не генетична звичка, а новопридбані залежність, яка, стверджують вчені, сильніше кокаїнової у 8 разів.
Цукровий детокс. Рафінад у крові: біохімія залежності. Відео
За свою недовгу історію, а цукру трохи більше 100 років, цей продукт завоював світовий ринок, потіснивши навіть тютюн. Його не випадково ставлять в один ряд з наркотиками. Користі – нуль. Шкода – абсолютний. Залежність – сильна і часом непереборна.
Керують залежністю гормони і нейромедіатори, зокрема – «гормони задоволення», різкий стрибок яких викликає цукор.
Задоволення записується в головному мозку у вигляді нейронних зв’язків.
- Людина починає відчувати потреба пережити цей захват ще і ще раз.
- Солодке стає частиною щоденного раціону. Рафінад починає циркулювати в крові цілодобово.
Курять або п’ють живуть в тому ж ритмі. З однією різницею. Частіше всього наявність залежно вони усвідомлюють.
Людина, що сидить на рафінад, а ним є майже кожен з нас, почувши про залежність, лише посміхнеться.
Між тим переконатися в її наявності просто.
- Відмовтеся від солодкого і проаналізуйте відчуття. Будь-який негатив – симптом залежності.
- Виключивши яєчню з раціону на день, тиждень або навіть місяць, від «ломки» ніхто страждати не буде. Відмовившись від солодкого, кожен пройде через абстинентний синдром тій чи іншій ступеня тяжкості.
Є і хороші новини. Від цукрової, як і від будь-якої іншої залежності, можна позбутися. Клініка для цукрових «наркоманів» є в Швеції. Лікування в ній довгий і дороге.
Ми поговоримо, як впоратися з недугою швидко і безкоштовно – в домашніх умовах. І не тільки, щоб влізти в торішню спідницю. Головне – щоб бути здоровим.
Детокс за 3 тижні: дольче віта без цукру
Жоден фахівець не відповість на питання, скільки часу потрібно, щоб вийти з солодкого рабства.
Всі люди різні. І залежності теж різні.
- Час руйнування закріплених у головному мозку нейронних зв’язків у кого-то 3 дні, в інших – 3 місяці або навіть 3 роки. Але за 3 тижні більшості вдається подолати найважче – абстиненцію.
- 3 тижні – первинна очистка, яка допомагає розірвати усталений нейрохимический цикл. Дотримуйтеся зазначених правил 3 тижні – і діліться у коментарях відчуттями і результатом.
Цукровий детокс. Повна відмова
Від солодкого доведеться відмовитися різко і відразу.
- На жаль, тільки радикальний відмова має найвищі результати в лікуванні фізіологічного звикання.
- Відмовитися доведеться не тільки від солодощів, але і всіх продуктів з високим глікемічним індексом – рису, картоплі, буряка, гарбуза, макаронів, бананів та інших крохмалів.
Прихований цукор
Візьміть з холодильника ковбасу і прочитайте етикетку. Знайшли цукор?
- Не дивуйтеся. Сьогодні його додають скрізь – в ковбаси, сосиски, напівфабрикати, хліб, соуси, мюслі, каші швидкого приготування.
- В одній столовій ложці кетчупу, наприклад, майже чайна ложка солодкої отрути».
Як виключити ризики? Купуйте базові продукти і готуйте самостійно. Хоча б три тижні.
Цукровий детокс. Рідка спокуса
Не забудьте про рідкі джерела «наркотику».
Фруктові соки, газована вода, підсолоджений кава і чай, енергетики, спортивні напої – «рідкий цукор» ріками ллється в наш раціон.
Перекрийте його потік повністю.
Цукровий детокс. Більше білків
Білки допомагають подолати «ломку», нормалізує баланс інсуліну в крові. Крім того, вони викликають тривале почуття насичення.
Збільште «дозу» якісного м’яса в раціоні. Вегетаріанці, налягайте на горіхи, насіння, яйця і сир.
Правильні вуглеводи
Вуглеводи потрібні організму.
- В необмеженій кількості можете вживати зелень, брокколі та інші види капуст, помідори, огірки, болгарський перець, крупи – будь-які некрохмалисті продукти.
- В обмеженій кількості – гречку, овес, кіноа та інші цілісні крупи.
Цукровий детокс. Корисні жири
Жири викликає почуття насичення і умиротворення. Те, що потрібно на час детокс.
Але не сало, та не мармурова яловичина, а жири корисні – рослинні масла (особливо лляна, конопляна і оливкове), горіхи, авокадо.
У всеозброєнні
Будьте готові до станів, при яких цукор в крові може значно падати з усіма витікаючими наслідками – тремтінням в руках, запамороченням, приступом сильного голоду.
Тримайте під рукою «допінг» у вигляді горіхів і сухофруктів, але не зловживайте останніми. Сухофрукти мають високий глікемічний індекс.
Цукровий детокс. Солодких снів
Недолік сну порушує гормональний баланс і підвищує тягу до простих вуглеводів.
- Не выспавшемуся людині не вистачає енергії, і продукти з її високим вмістом (прості вуглеводи) починають здаватися дуже спокусливими.
- Крім того, дефіцит сну підвищує рівень кортизолу – гормону, який спочатку змушує нас багато є, а потім все нами з’їдене відкладає жир.
От і все. Як жити потім? Колишніх наркоманів не буває. Контроль повинен стати частиною життя.
У раціоні можна залишити гіркий шоколад, мед, фрукти. Решта – рідко або ніколи.
Навчіться споживати солодощі у вигляді любові і подяки. «Цукор» життя повинен полягати в простих людських радощах, а не простих вуглеводах.