Зміст:
Методика схуднення, яка створена і апробована фахівцем, викликає більшу довіру, ніж «кустарні» рецепти стрункості.
Олексій Володимирович Ковальков на власному прикладі довів ефективність авторської системи: мінус 80 кг зайвої ваги за 7 місяців.
Дипломований медик, професор, один з найпопулярніших і затребуваних дієтологів Росії дав нове життя відомим правилам харчування, позбавляючи своїх пацієнтів від головного з страхів – життя, позбавленої гастрономічних задоволень.
Схуднення за Ковалькову радикально відрізняється від всіх відомих дієт. В основі методики лежать наукові знання і розуміння задоволення жити смачно.
Разом з тим розраховувати на потурання шкідливим харчовим звичкам не варто – система передбачає ряд обмежень і винятків, які лежать у площині базового правильного харчування.
Схуднення за Ковалькову – життя без дієт
Дієтолог рішуче закликає всіх охочих позбавитися від зайвої ваги раз і назавжди відмовитися від суворих дієт, які не тільки провокують стрімкий набір ваги в перспективі, але і призводять до розвитку психічних порушень.
Схуднення за Ковалькову – це система здорового і повноцінного живлення довжиною в життя, реалізувати яку може кожен.
Система знайшла високу популярність з ряду причин:
- для самостійного схуднення можна скористатися чіткими і вичерпними інструкціями, які викладені в двох книгах доктора («Перемога над вагою», «Худнемо з розумом»);
- при патологічному ожирінні можна звернутися за кваліфікованою допомогою до фахівців клініки Ковалькова, які будуть контролювати кожен крок;
- відсутня необхідність підрахунку калорій, необхідно лише строго і послідовно виконувати рекомендації;
- харчування за Ковалькову – збалансоване, повноцінне і різноманітне, без «акцентуацій» у вигляді білків, жирів або вуглеводів (дотриманий баланс БЖВ);
- меню можна організувати у відповідності зі своїми смаковими уподобаннями на базі основних положень.
Але головною відмітною перевагою методики є комплексність цілей: система спрямована не тільки на кінцевий результат у вигляді зникнення зайвих кілограмів, але і на відновлення здорового обміну речовин, а також на очищення організму і позбавлення від патологічних харчових залежностей.
На скільки можна схуднути, дотримуючись порад професійного дієтолога?
На будь-яку кількість кілограм аж до вашої ідеальної ваги. Головне – не зупинятися на половині шляху і не перейматися кінцевим результатом. Вага буде йти в тому темпі і в такій кількості, яка необхідна.
Етапи схуднення по Ковалькову
Схуднення за Ковалькову проходить в три етапи: підготовчий, основний та підтримувальний. До кожного з них застосовні свої принципи та завдання.
Існує ряд рекомендацій («вимог»), які стають базовими на всій протяжності програми стрункості. В першу чергу доведеться відмовитися від продуктів з високим глікемічним індексом (вище 50-60) і включити обов’язкову щоденну ходьбу.
Також необхідно випивати не менше 1,5 літрів води. Для придушення апетиту рекомендується пити лужну воду кімнатної температури.
Підготовчий етап
Його основне завдання – очищення ШКТ, підготовка до схуднення, позбавлення від тяги до солодкого і швидким вуглеводів. Перший етап програми триває близько 2-4 тижнів, протягом яких в середньому втрачається до 5 кг ваги.
Основна умова правильного протікання періоду підготовки – повна відмова від вуглеводів з високим ГІ, в числі яких:
- хлібобулочні вироби і здобна випічка (виняток – висівковий і чорний хліб);
- макарони, білий рис, картопля;
- деякі овочі – варений буряк і морква, кукурудза;
- всі цукровмісні продукти, включаючи чорний шоколад, а також мед;
- солодкі фрукти, сухофрукти;
- будь-який алкоголь.
Смажені, солоні, копчені, пряні і гострі продукти також знаходяться в переліку заборонених. На цьому етапі доведеться відмовитися і від тваринних жирів – м’яса і риби. В якості джерела білка рекомендується включати в раціон бобові, злаки, білки яєць.
Раціон підготовчого періоду складається переважно із зелені і овочів, деяких фруктів (яблука, грейпфрути), висівок (до 100 м!), кисломолочних продуктів, горіхів (кедрових, мигдалю).
Можливе виникнення дратівливості і нервозності через «скасування» швидких вуглеводів, які викликають залежність, подібну наркотичної. З фізичної навантаження виключаються силові вправи, вся увага спрямована на ходьбу (не менше години в день).
Основний етап
Перший період основного етапу триває 12-14 днів і призначений для перебудови метаболізму, очищення ШКТ і привчання до вживання малої кількості їжі. Сервіс ранкова прогулянка виконується до сніданку.
- Меню першого періоду – строго регламентовано:
- через 1 годину після прогулянки – сніданок, який складається з склянки нежирного кефіру, 1 ст. л. висівок, 1 ст. л. кедрових горіхів;
- через 2 години – другий сніданок у вигляді одного яблука;
- перший і другий обід, полуденок також складаються з одного яблука (варіант – половинка грейпфрута), інтервал між обідами і підвечірком – 2-3 години;
- на вечерю з’їдається 300 р. салату (заправка – лимонно-масляна) з додаванням невеликої кількості нежирного і несолоного сиру;
- перед сном – 2 яєчних білка (не яйця!).
Силові тренування раніше виключені. Дане меню не може сприяти формуванню м’язового каркаса.
Другий період основного етапу може тривати в середньому 2-5 місяців, протягом яких відбувається активне спалювання жиру. Харчування – комфортне, дробове (не менше 5-6 разів), повноцінне. До навантаження можна підключити силові вправи.
У меню є:
- риба, птиця (індичка, курка), морепродукти;
- нежирний сир і кисломолочні продукти;
- яблука, грейпфрути, овочі (крім заборонених), зелень;
- житній, хліб із висівками;
- жменя горіхів на сніданок.
Акцент необхідно зробити на білковому харчуванні, але вживання життєво необхідної кількості вуглеводів (не менше 120-150 г) – обов’язково. Частка білків в меню – мінімум 70 р. По досягненню ідеального ваги «дієта» припиняється.
У клініці доктора Ковалькова тривалість другого етапу, а також його точне меню розробляється фахівцями, які керуються аналізом поведінки тіла на першому (підготовчому) періоді.
Підтримуючий етап
Третій етап схуднення по Ковалькову переслідує мету закріплення досягнутого результату. Він цілком може стати системою харчування на все життя і застрахувати себе від ризику набору ваги.
У вашому раціоні присутні:
- крупи з низьким ГІ (гречка, бурий рис);
- трохи висівкового і чорного хліба, а також печена картопля;
- білкові продукти – м’ясо, риба, сири, кисломолочні;
- овочі, фрукти;
- вершкове масло, рослинні олії.
Ковальков не дає точних інструкцій і закликає керуватися на цьому етапі принципами здорового харчування, стежити за глікемічним індексом продуктів, не забувати про регулярній ходьбі.
Самі пацієнти клініки і автономно худнуть по даній системі зізнаються, що за час «дієти» організм вже привчився харчуватися «правильної» їжею і повністю відсутня спокуса з’їсти булочку і повалятися на дивані.
Схуднення за Ковалькову – універсальний спосіб скинути вагу, який вимагає незначних обмежень у харчуванні.
Покладатися на швидкий результат не потрібно – для відновлення обміну речовин, фізіологічного танення жиру, реабілітації організму потрібні місяці. Результатом наполегливої слідування правилам стане не тільки втрата ваги, але і сформований навик здорового харчування.