Зміст:
Гіпохолестеринемічна дієта призначається в разі, якщо людині необхідно пити спеціальні препарати (наприклад, аторис, липримар, торвокард) або якщо рівень холестерину впав нижче позначки 3,2.
Гіпохолестеринемічна дієта. Особливості.
Це лікувальна дієта – її основна мета нормалізувати пропорційне співвідношення вуглеводів і жирів. В результаті її застосування:
- Підвищується еластичність судин, тим самим поліпшуючи кровообіг;
- Нормалізується кровоносне тиск;
- Йде розрідження крові, знижуючи ймовірність виникнення тромбів;
- Підвищується тонус і пружність шкірних покривів;
- Знижується ламкість нігтьових пластин;
- Волосся стають більш здоровими і блискучими.
Непорушні правила гіпохолестеринемічної дієти.
- Гіпохолестеринемічна дієта передбачає зменшення в їжі: жирів, різних масел і обмеження молочного.
- Але в той же час необхідно додати в меню рибні страви, морепродукти, горіхи. Також не забудьте про клітковину, що міститься в овочах і фруктах.
- На час дієти максимально виключити всі консервовані, солоні, гострі продукти. Зовсім без солі обходитися не рекомендується.
- Повертаючись до молочних продуктів: з них можливо вживати низькокалорійну кисломолочну продукцію в помірних кількостях
- Один раз в 6-7 днів – меню повинно містити тільки фрукти або тільки овочі.
- Принцип харчування схожий на дитяче харчування. Тобто прийом їжі розбитий на маленькі, але часті порції. Ідеальне кількість перекусів – 4-5 разів.
- Ідеально готувати їжу в пароварці або на програмі: гасіння в мультиварці.
- Гіпохолестеринемічна дієта передбачає обмеження в прийомі рідини до півтора літрів.
- Не слід повністю виключати хлібобулочні вироби, залиште в помірних нормах хліб з висівками, сухарі, хліб з борошна грубого помелу.
- Звичайно, одне з правил, практично всіх дієт – виняток алкогольної продукції.
- Якщо взяти весь обсяг поглинається в день їжі за 100%, то:
- Сніданок – 25% від загальних кілокалорій;
- Другий сніданок – 10% від загальних кілокалорій;
- Обід – 35 % від загальних кілокалорій;
- Полуденок – 15% від загальних кілокалорій;
- Вечеря – 15% від загальних кілокалорій.
Підводячи невеликий проміжний підсумок, можна сказати, що дозволяються наступні види продуктів:
- Якщо хліб, то не з борошна вищого сорту, зерновий, житній або з висівками.
- Супи, не приготовлені на м’ясних бульйонах, тільки овочеві, молочні.
- Нежирні шматки м’яса, бажано пісна яловичина, індичка, кролик.
- З риби перевагу віддати пикше, минтаю, путасу.
- З кисломолочних продуктів: знежирений сир, кефір 1%, можливе використання сметани з низьким відсотком жирності для заправки.
- Яйця: білковий омлет, жовток не можна!
- Гіпохолестеринемічна дієта дозволяє їсти різні крупи і макарони, зварені на воді.
- Овочі, фрукти, ягоди можна їсти в необмежених кількостях і в будь-якому вигляді.
- З напоїв: чай, відвар шипшини, розбавлені натуральні свіжовичавлені соки.
Заборонена їжа гіпохолестеринемічної дієти.
- Все жирне м’ясо (свинина, баранина, яловичина), салосодержащие продукти, печінку;
- Круті, жирні бульйони будь-якого типу (курячі, м’ясні, рибні і т. д.);
- Солоності та копченості;
- Бараняче і свиняче сало;
- Редис, редька, ріпа;
- Всі види бобових;
- Здобне тісто з-за високого процентного вмісту тугоплавких жирових складових;
- Будь-які консервовані продукти.
- Кава. Деякі дієтологи вважають, що кофеїн сприяє розвитку стресу.
Їжа, прийом якої можливий з обмеженнями.
- Цукерки, цукор та інші солодощі – знизити прийом до 30 грам на добу;
- Ікра в малих порціях;
- Оливкової, кунжутне або лляне масло (необхідна кількість вже призначає лікар).
Приблизне меню на день.
Так як гіпохолестеринемічна дієта має на увазі під собою 4-х або 5-тиразовое харчування, то нижченаведені продукти в меню можуть бути розбиті на необхідну кількість прийомів.
Ранковий прийом (варіанти на вибір).
- Кружка кефіру, хлібець з висівками, ложка меду;
- Фруктовий сік, 120 грам відварених грибів; шматок житнього хліба;
- Чашка неміцного чаю, порція вареного пісного м’яса, сухарик;
- Вівсяна каша на водній основі, печене яблуко.
Денний прийом їжі (варіанти на вибір).
- Близько 100 грам індички на пару, шматок житнього хліба з оливковою олією, овочевий салат зі сметаною, цитрусовий.
- Молочний суп, хліб з висівками, овочевий салат з кунжутним маслом, бринза.
- Відварну картоплю з грибами, овочевий салат, жменя ягід.
- Склянка нежирного йогурту, курка (філе) з відварним рисом, овочевий салат зі сметаною.
Вечірній прийом їжі (варіанти на вибір).
- Відварну картоплю з запеченим минтаєм, овочевий салат.
- Вегетаріанський суп, овочевий салат, хлібець з оливковою олією/
Протягом дня між великими прийомами їжі здійснюєте перекуси фруктами і невеликими порціями овочевих салатів.
Гіпохолестеринемічна дієта. Протипоказання.
- Вагітність та годування груддю;
- Онкологічні захворювання або схильність до них;
- Вік менше 18-ти років;
- Особи, що мають захворювання нирок.
Результати схуднення.
Як вже говорилося вище, гіпохолестеринемічна дієта спрямована головним чином на лікування та нормалізацію функціонування всіх органів людини, а не на боротьбу із зайвою вагою.
Тому невелике зменшення маси є в даному випадку скоріше приємним доповненням до оздоровлення організму.