Вуглеводи відносяться до дуже важливих елементів здорового харчування, оскільки саме вони є єдиним джерелом енергії, необхідної для людського організму. Весь секрет криється в тому, що організм їх чудово засвоює, в результаті чого токсини і жирові відкладення в ній не скупчуються.
Суть вуглеводної дієти полягає в споживанні їжі, що містить чималу кількість вуглеводів. Особливостями даної дієтою ми сьогодні з Вами та поділитися, і після місячного її дотримання Ви здатні схуднути на цілий розмір одягу.
Як же працює вуглеводна дієта?
Застава втрати ваги полягає в так званому стягнення на прийнятному рівні кількості вуглеводів. Для цього необхідно підраховувати спожиті вуглеводи в углеводовах (кбг).
Одержувана з вуглеводів енергія, що зберігається в людській печінці і м’язах подібно глікогену. Коли кількість калорій перевищується (понад 1600), зайве число калорій відкладається в організмі у вигляді жирових відкладень. Дотримуючись вживання їжі з розумною кількістю калорій, Ви витрачаєте їх і не «заробите» зайвих кілограмів.
Дана дієта заснована на споживанні 120-150 кбг вуглеводів в день. Для більш чіткого розрахунку кількості, рекомендуємо дивитися на упаковку продукту, на ній все позначено.
Слід зазначити, що людський організм може відчувати потребу в додатковій кількості жирів, але ніяк не в сахарі. Знижуючи вживане кількість цукру, Вам автоматично вдасться зменшити кількість калорій. Віддавайте перевагу натурального цукру, що міститься в продуктах (у фруктах, крохмалі, молоці, овочах). Без даних продуктів людський організм довго не протримається, а ось додатковий цукор йому ні до чого.
Забудьте про перекуси між прийомами їжі! Як би Ви не бажали чим-небудь перекусити, пам’ятайте, що в організмі існують зайві жирові відкладення, як раз вони і покликані компенсувати різного роду перекуси. Жир є своєрідним паливом організму, але якщо Ви постійно їсте, то накопичене «паливо» не витрачається. Потрібно змусити дані запаси працювати на Вас. Вживайте під час основного прийому їжі що хочете, але не перекушуйте!
Як вже зазначалося, в основі даної дієти лежати вуглеводи. Вони, в свою чергу, діляться на 2 групи – комплексні і прості.
Вуглеводи першої групи повільно підвищують рівень цукру в крові. Використовувати їх можна в багатьох стравах, а енергії за рахунок їх вистачить на кілька годин.
Продукти, що містять комплексні вуглеводи:
- хліб або дієтичні хлібці для схуднення;
- макарони;
- борошно;
- рис;
- овочі;
- сімейство бобових: квасоля, горошок.
Вуглеводи другої групи піднімають рівень цукру крові швидше, але отримана енергія истрачивается так само швидко.
Прості вуглеводи:
- сахароза (овочі, фрукти);
- лактоза (йогурт, молоко);
- фруктоза (мед, фрукти);
- мальтоза (зернові, перловка);
- глюкоза (фрукти, овочі, мед).
У живильному раціоні обов’язково повинні бути білки. Розрізняють 2 види білків, зокрема повноцінні і неповноцінні. Перший тип білків містить 8 амінокислот, які людський організм не виробляє, але потребує них. До джерел повноцінного білка відносять яйця, м’ясо, рибу, а також молочну продукцію. Другий тип білків міститься в рослинних продуктах (насіння, соєві боби). Намагайтеся хоч один з вищевикладених продуктів вносити в кожну трапезу.
Не виключайте з раціону жири. Якщо частина дієт, які Ви виконували, абсолютно не принесли результату, можливо, що це пов’язано з дефіцитом вживання жирів, з-за чого постійно хотілося їсти. Будьте обережні з дуже насиченими жирами, віддавайте перевагу пісному м’ясу, пийте молоко (знежирене). Вживаючи навіть так звані «легкі» джерела жирів, — оливкову олія, насіння, Ви можете пристойно погладшати, якщо з’їсте їх надто багато.
Рекомендації при дотриманні вуглеводної дієти:
- виключіть з поживного раціону напівфабрикати і готові так звані обіди в коробочках; десерти, йогурти;
- мінімізуйте вживання цукру;
- перекуси категорично заборонені;
- з алкоголю дозволено вживання 1-2 невеликих келихів вина протягом дня;
- обов’язково організовуйте протягом тижня 1 день відпочинку від дієти;
Вуглеводна дієта передбачає щодня вживати близько 120-150 кбг їжі. В дану кількість раціону входить 4 фрукта і 3 порції продуктів, що містять білок.
Крім цього, щодня Ви можете використовувати додаткові углеводовы як 250 мл молока (знежиреного -15 кбг або соєвого — 02.3 кбг). Також, можна додавати до денній нормі 1 чайну ложку вершкового масла.
Раціон вуглеводної дієти
Зробіть Вашою метою вживання не більше як 120-150 кбг їжі протягом дня. Для спрощення цієї задачі ми поділимося з Вами списком продуктів, ретельно відібраних за місткістю углеводовов.
Напої:
- звичайна вода: вживати мінімум 8 склянок протягом дня;
- чай: абсолютно всі сорти, навіть можна додавати молоко з додаткових запасів;
- кава: не більше 2 чашок на день;
- алкоголь: максимум 2 келиха в день, бажано вина.
Сніданки:
0-5 вуглеводів
Варіанти:
- два яйця (смажених), збитих з допомогою молока;
- пікша (копчена), яйце-пашот;
- три смужки бекону, запечених з 1 яйцем на грилі або з грибами і помідорами (смаженими);
- лосось (копчений) з яєчнею «болтуньей».
20 вуглеводів
Варіанти:
- тост з маслом (2 шматочки) і варене яйце;
- вівсянка, виготовлена на простій воді;
- 2 чайні ложки мармеладу, 1 тост з додаванням олії;
- тост з сиром (1 шматочок), запечений на грилі;
- одне яйце на тості.
30 вуглеводів
Варіанти:
- 125 мл сухого сніданку з додаванням молока;
- салат (фруктовий) приготований з трьох фруктів.
35 вуглеводів
Варіанти:
- тост з маслом (2 шматочки), 1 яйце (варене) або яєчня-брехуха;
- 2 столових ложки квасолі в томаті (консервованої) на одному тості;
- 1 банан і йогурт;
- пару шматочків сиру на 2 тостах;
- 1 сендвіч з беконом.
45 вуглеводів
Варіанти:
- 2 чайні ложки мармеладу і 2 тости з маслом;
- 1 бублик з копченим лососем або вершковим сиром;
- стакан фруктового компоту (курага, чорнослив, родзинки);
- сніданок (сухий) з фруктовим компотом;
- 1 банан, 3 полунички, молоко і 1 йогурт (перемішати все в блендері);
10 вуглеводів
Обід і перекуси:
Варіанти:
- овочевий салат (помідори, перець, буряк, морква, цибуля, редис, кукурудза);
- салат з шинки, курки, тунця, сиру;
- лосось (копчений) з ½ авокадо і креветками або шматочки бекону на листках салату (зеленого).
25 вуглеводів
Варіанти:
- булочка з легким супом;
- невелика булочка, начинена листям салату (зеленого), шинкою, сиром або тунцем;
- 3-4 сирних крекеру.
35 вуглеводів
Варіанти:
- порція салату з невеликим шматочком піци;
- 2 бутерброди з шинкою, сиром, куркою або салатом;
- Бублик або круасан.
60 вуглеводів
Варіанти:
- картопля середнього розміру з додаванням сиру, сиру або шинки, приправленого заправкою (сметанною) з зеленим цибулею;
- м’ясна начинка з невеликим картоплею;
- овочевий салатик з рисом, тільки ложка.
Розрахунок порцій:
- сніданки (сухі): 1 порція — 30 грам;
- макаронні вироби: 100 грамів сирої маси (4 столові ложки);
- рис: 5 столових ложки сирого ваги;
- овочі: 1 порція – 3 столові ложки;
- риба: 1 порція — 100 грам;
- м’ясо: 1 порція 100 грам;
- суп: 200 мл;
- яйця: 2 шт;
- сир: 50 грам.
Вечеря
10 вуглеводів
Варіанти:
- половинка кукурудзи;
- невеликий шматочок дині;
- 1 тарілка супу з креса, моркви і спаржі;
- Пару часточок грейпфрута;
- Креветки, приправлені 1 чайною ложкою заправки (французької);
- мідії;
- лосось (копчений) і пару шматочків хліба;
- салатик з скумбрії (копченої) з ½ шматків хліба.
20 вуглеводів
Подавати наступні вечері слід з 2-3 овочами. Ось такий варіант меню пропонується в жировій дієті Кваснєвського, де можна їсти м’ясо, тільки в міру.
Варіанти:
- м’ясо (запечене) без жиру;
- картопляна запіканка з фаршем (замість картопляного пюре приготуйте пюре з пастернаку);
- відбивна (свиняча або бараняча) з 1 столовою ложкою підливи;
- каррі (м’ясне або з морепродуктами) з додаванням легкого соусу;
- обсмажена курка з овочами та соусом (соєвим);
- стейк з грибами (смаженими), салатом і горошком;
35 вуглеводів
Наступні подавайте страви з овочевим салатом.
Варіанти:
- невелика порція лазаньї;
- 1-2 столові ложки рису з чилі;
- салат «Нісуаз» (маслини, помідори, анчоуси, часник ).
80 вуглеводів
Варіанти:
- макарони, приправлені соусом «Болоньєзе»;
- 3-4 столові ложки рису, каррі або чілі;
- макарони з лососем (копченим).
Десерти
20 вуглеводів
Варіанти:
- фруктовий салат, приготований з 3 фруктів;
- ½ Частина банана і 3 столові ложки крему (заварного);
- 3 столові ложки біо-йогурту;
- Морозиво (2 кульки).
30 вуглеводів
- 3 столові ложки фруктів, відварених в простій воді з додаванням цукру. (1 столова ложка).
При строгому дотриманні необхідної кількості вуглеводів, через місяць Ви не тільки відчуєте приплив життєвої енергії, помітите поліпшення загального стану організму, але і зможете змінити розмір одягу.