Зміст:
В даний час популярною стає грибна дієта. Її розробили дієтологи Великобританії.
Грибна дієта – це монодієта, яка передбачає вживання одного продукту – грибів. Її тривалість строго обмежена. Це один з простих спосіб скинути зайву вагу. Дана програма дає можливість позбавитися від зайвої ваги, при цьому уникнути шкоди для свого здоров’я.
Суть дієти:
- з раціону необхідно виключити всі м’ясні страви і замінити на грибні, тобто замінити тваринний білок рослинним; гриби необхідно вживати не менше чотирьох разів на тиждень;
- найголовніше не забувати, що після двох місяців застосування грибної дієти необхідно зробити чотиритижневий перерву, а після можна продовжити використовувати дієту;
- дотримуючись такої дієти можна схуднути на 6-8 кг, але ці результати строго індивідуальні.
Переваги грибної дієти
- Гриби містять всі необхідні вітаміни, мікроелементів і корисні речовини. Вони містять багато фосфору і білка, вуглеводів, забезпечують організм людини добовою дозою вітаміну D.
- Гриби дуже поживні – сто грам свіжих грибів містять 20-40 кКал. Одна порція грибів забезпечує енергетичний заряд і втамовує голод.
- Гриби сприяють зменшенню кількості жирових клітин і зниження холестерину в крові.
- Гриби мають один з кращих позитивних ефектів на травну систему. Сприяють очищенню організму, а саме виводять з організму токсини і шлаки. Їжа, потрапляючи в шлунок, не затримується і не бродить. Не викликають ожиріння.
Згідно з багатьма відгуками, грибна дієта багатьом подобатися і дійсно сприяє втраті ваги за місяць, не виснажуючи себе голодуваннями, можна схуднути на 3-4 кг.
Правильний вибір грибів відіграє важливу роль в схудненні
Найкращими, для схуднення, вважаються печериці, оскільки вони не мають потреби в тривалій термообробці, яка руйнує корисні властивості. Вони калорійні і легко засвоюються організмом. Але, за бажанням, можна використовувати інші гриби.
Гриби – це продукт, який необхідно вибирати уважно. Купувати гриби слід тільки свіжі. Не свіжі гриби можуть негативно вплинути на травну систему.
Якщо ви самостійно збираєте гриби, будьте обережні. Збирайте тільки молоді гриби. Не вживати в їжу гриби, які збиралися в денну спеку або біля дороги, так як вони здатні вбирати токсини. Гриби повинні зростати в екологічно чистій зоні, оскільки це запорука здоров’я і зниження ваги.
Недоліки дієти
Дієта одноманітна і може швидко набриднути.
Грибна дієта має протипоказання:
- для людей, що мають алергію на гриби;
- людям, що мають захворювання: нирок, печінки, шлунково-кишкового тракту.
- при гіпертонії;
- після інфекційних захворювань.
Якщо є будь-які розлади травлення не варто застосовувати грибну дієту, так як гриби не вважаються легкою їжею, тим самим важкі для перетравлення шлунком, викликають тяжкість.
При такій дієті протипоказано вживання всіх видів алкоголю. Таким чином, перш ніж використовувати грибну дієту порадьтеся з лікарем.
Варіанти дієти
Перший варіант
Пропонує заміну м’яса з грибами (відварними, солоними або тушкованими), краще відмовитися від смажених грибів з-за високої калорійності.
Такий варіант дозволить швидко і без стресу позбутися від зайвих кілограм. Підходить різним віковим категоріям людей. За п’ять тижнів можна скинути до6 кгвеса.
Другий варіант
Передбачає вживання солоних грибів 400 гв день. Денну порцію необхідно розділити на 3 рівні частини і з’їсти в три прийоми.
При цьому варіанті можна вживати:
- рослинна олія,
- зелень і овочі (виняток картопля),
- фрукти (кисло-солодкі),
- квас житній і соки овочеві,
- зелений чай, мед, воду.
Сіль, цукор необхідно виключити. Готувати білкові страви, наприклад курчата з грибами і зеленню.
Третій варіант (швидке схуднення) – розрахований на тиждень можна схуднути на три кілограми.
Зразкове меню на день
- Сніданок: відварені гриби, змішати нежирним сиром і зеленню, скибочка зернового хліба і чашка чорного кава
- Обід: суп з грибів (без картоплі), зелений чай з лимоном без цукру. Або можна по сезону зробити суп з грибами і кропивою молодий, на смак як освіжаючий коктейль.
- Вечеря: салат з овочів, одне яблуко, 1% кефіру — 250 мл
Приклади рецептів для грибної дієти
Гриби можна вживати варені, смажені і тушковані.
Тушковані гриби
- Гриби помити, зрізати ніжки, довільно нарізати і викласти на сковороду;
- додати води не велика кількість, і тушкувати до повної готовності;
- в кінці додати соняшникова або оливкова олія, і посипати зеленню;
- не солити.
Також можна гриби гасити зі сметаною (15%).
Смажені гриби
- Гриби помити, зрізати ніжки, довільно нарізати;
- викласти на сковороду і смажити до золотистого кольору;
- в кінці додати зелень.
Грибний суп
- Гриби помити, зрізати ніжки, довільно нарізати, викласти в каструлю і залити водою;
- коли гриби будуть підлозі готові додати моркву, картоплю (місце картоплі можна додати перлову крупу), лавровий лист, перець, зелень;
- варити до готовності.
Також можна додавати селеру в суп для посилення схуднення.
Для тих хто не розуміє, як можна худнути на рослинному білку, пропонуємо дієт-харчування на тварину — м’ясна дієта.