Зміст:
Більшість людей, які мріють схуднути, мучать себе дієтами і розчаровуються, якщо не досягли заявленого в ній результату. Багатьом людям в силу генетики або наявності хронічних захворювань необхідно підбирати індивідуально і продукти, їх кількість, і навіть способи термічної обробки.
Для таких людей існує – медична дієта. В лікарських установах дієти не мають красивих і гучних назв, а просто нумеруються. Дієта, спрямована на боротьбу з ожирінням, має номер 8.
Кому потрібна медична дієта №8?
- Людям з 2-ї — 4-ой ступенем ожиріння;
- Людям, кому необхідно попереджати відкладення жиру, в сукупності з іншими видами дієт.
Принцип роботи та основи медичної дієти.
- Кількість споживаних кілокалорій знижується шляхом заміщення порожніх і важких на легкозасвоювані.
- Зменшення білка в раціоні;
- Зменшення солі, спецій і рідини, що не входить в їжу.
Медична дієта обмежує хімічний склад продуктів:
- 60% поглинається білка повинно бути тваринного походження;
- 25% всіх жирів повинні становити рослинні;
- Добова сольова норма обмежується 8-ма грамами;
- Споживана рідина, крім міститься в їжі, повинна бути в обсязі не більше 1-2 літра.
В залежності від очікуваного результату дієта ділиться на 3 підвиди:
- Основна – 1700 ккал на добу;
- Помірна – 1190 ккал на добу;
- Мінімальна – 735 ккал в добу.
Вся їжа може піддаватися таким видам обробки:
- Сире стан;
- Варка;
- Приготування на пару;
- Гасіння;
- Запікання, без використання масла.
Режим харчування повинен бути маленькими порціями. Кількість прийомів — 5-6 разів, за винятком нічний час.
Рекомендовані продукти дієти:
- Хліб із сировини грубого помелу, житній, з додаванням пшеничних висівок;
- Пісні види яловичини, телятини, індичка, біле м’ясо курки;
- Нежирні види білої річкової і морської риби;
- Морепродукти;
- Яйця, у вареному вигляді або у вигляді омлетів;
- Молочні продукти, що містять дуже низький відсоток жирності: молоко, сир, сир, кефір;
- У вигляді каш на воді можливо вживання перловки і гречки;
- Овочі можна їсти в будь-якому вигляді;
- Фрукти бажано обмежити кисло-солодкими сортами;
- Використовувати для підсолоджування цукрозамінники;
- З напоїв дієтологи рекомендують чорний або зелений чай, кавовий напій з молоком, свіжі натуральні соки.
Заборонені продукти:
- Листкові, здобні хлібобулочні вироби, особливо, з борошна вищих сортів;
- Копченості;
- різні соління (гриби, огірки, помідори тощо);
- Консервовані продукти, особливо з вмістом оцту;
- Лосось, форель, короп, тіляпія, ікра;
- Смажені яйця;
- Заборонені будь-які кисломолочні продукти, не перераховані в дозволених;
- Міцні бульйони, будь-які види сала;
- Сухофрукти;
- Всі види цукерок, печива, мармеладу тощо;
- Манна, вівсяна, рисова каша;
- Всі види макаронних виробів;
- Виключити з раціону майонез, кетчуп, всі гострі приправи і соуси;
- Всі солодкі напої: фабричні соки, газовані напої, квас;
- Медична дієта забороняє алкоголь в будь-якому вигляді.
Для підтримки отриманого результату, необхідно дотримувати правильний і здоровий спосіб життя.
Позитивні сторони медичної дієти:
- Надійність, дієта широко застосовується в лікувальних цілях у всіх медичних установах.
- Медична дієта не «ґвалтує» організм, а, навпаки, відновлює обмінні процеси, тим самим стимулюючи природне зниження ваги, до необхідної норми.
- Немає строгих обмежень в кількості та найменування продуктів. Можете самі варіювати і поєднувати по своєму смаку.
- Дієта не робить удару по імунній системі, так як повністю збалансована необхідними поживними мікроелементами, на відміну від монодієт.
Недоліки медичної дієти:
- На жаль, на відміну від жорстких, націлених на скидання великої кількості кілограмів дієт, ця не призводить до сильного зниження ваги. Максимальне зниження йде близько 300 грам на добу.
- Немає суворого меню, тому приблизний стіл на день необхідно розраховувати і розписувати самостійно.
- Час дієти триває мінімум від двох тижнів.