Желатин для схуднення: колагенова дієта!

Зміст:

Дієти асоціюються з нестатками, погіршенням якості шкіри і волосся і практично повною відсутністю кондитерських виробів в меню.

Харчовий желатин – для схуднення унікальне засіб. На його основі можна приготувати величезну кількість поживних і корисних страв, частина з яких – дієтичні десерти. Поряд з схудненням покращиться стан шкіри, волосся, нігтів, стануть міцнішими суглоби.

Популяризація продукту почалася ще в 1895 році завдяки Перл Уэйту. Але желатиновий бум триває і сьогодні: пакетик з жовтуватими гранулами є на кухні у кожної господині.

Не тільки желе і пудинги «потребують» в цьому сгущивающем інгредієнти, але і заливна риба не здатна «тримати обличчя» без бульйону на желатиновій основі.

  • Чому ж косметологи і дієтологи рекомендують желатин для схуднення, оздоровлення і омолодження?
  • Які його корисні властивості і чи є протипоказання до вживання?

Один з найбільш обговорюваних продуктів серед людей, що віддають перевагу натуральні засоби для вирішення питань здоров’я та краси, став героєм цього огляду.

Желатин для схуднення – склад і властивості

Желатин – це насамперед білок, кількість якого досягає 87 р. на 100 р. Практично в нульовому кількості містяться жири і вуглеводи (0,4 г і 0,7 г відповідно). Мінеральний склад представлений кальцій у високій концентрації, фосфором, магнієм, залізом.

Калорійність продукту – 354 ккал на 100 г сухої речовини.

Для виробництва використовується сполучна тканина тварин. Кінцевий продукт відрізняється високим вмістом колагену. Багатий амінокислотний склад зумовлює косметичні та лікарські властивості:

  • гідроксипролін і пролін відновлюють функції сполучних тканин і хрящів;
  • гліцин покращує кровообіг в головному мозку;
  • аланін відновлює м’язову тканину;
  • глутамінова кислота допомагає синтезувати інші амінокислоти;
  • аспарагінова – підсилює працездатність і зміцнює організм.

Тваринне походження продукту виключає вегетаріанців з числа його прихильників.

Рослинні аналоги – це пектин і агар-агар, які також можуть бути використані для зниження ваги. Але чим може бути корисний желатин для схуднення?

  • Величезна кількість білка і майже повна відсутність жирів, вуглеводів автоматично присвоює йому статус «дієтичний».
  • Будь-який білок вимагає для свого перетравлення великих енерговитрат, що сприяє спалюванню жирової прошарку.
  • Висока розведення з водою (8-10 разів) забезпечує низьку калорійність желе (близько 40-90 ккал в залежності від інгредієнтів).
  • Великий вміст води в желе (80-90%) – заявка на схвалення дієтологами, які постійно нагадують про виняткову роль рідин для схуднення.
  • Желе – білкове блюдо з високою насичує здатністю. Рибне або молочне – будь вгамує голод і не залишить відчуття тяжкості після трапези.
  • Желатинова дієта допоможе не тільки зміцнити кістки, розгладити зморшки і поліпшити стан волосся, але і очистить організм від токсинів і усуне набряки, а також запобігає руйнування м’язової тканини.

Перш ніж приступити до виконання програми «желе на сторожі здоров’я і краси», необхідно переконатися, що дана дієта вам підходить.

Лікарі закликають обмежити вживання продукту при ниркової та серцевої недостатності. Підвищене згортання крові, схильність до тромбоутворення, сечокам’яна хвороба і запори також входять в перелік протипоказань.

Желатин – це висококонцентрований білок, надмірне вживання якого погіршує стан людей з зазначеними патологіями.

Як вживати желатин для схуднення?

Існує кілька варіантів застосування желатину в цілях схуднення. Пити натщесерце желатинового коктейлю доцільно для лікування суглобових захворювань. Але і знизити апетит такий напій цілком може. Інше питання – чи виправдано це на сніданок?

Для схуднення розумніше обмежити калорійність вечірньої трапези – використовуйте напій для придушення почуття голоду перед вечерею.

Рецепт напою желатинового

  • Замочіть 2 ч. л. желюючий порошку 100 мл прохолодної води;
  • перед вживанням розбавте набряклу масу 100 мл теплої води або підігрітого соку;
  • випийте за 20 хвилин до їжі.

Желатинова дієта

Можна влаштувати інтенсивну розвантаження на різних желе:

  • для їх приготування використовують овочеві відвари, рибні і курячі бульйони, молоко і натуральні соки;
  • на літр рідкої частини – 30 р. желюючий порошку;
  • в меню також включають свіжі овочі і фрукти, трав’яні чаї, чисту питну воду у великій кількості;
  • цукор для желатинової розвантаження не використовується або додається у мінімальній кількості;
  • тривалість дієти – не більше 7 днів, протягом яких можна втратити до 5 кг

Альтернативний варіант – заміна всіх десертів і перекусів низькокалорійними фруктовими та молочними желе.

Категорично заборонено використовувати промислові суміші, у складі яких – величезна кількість цукру, ароматизатори та барвники.

Дієтичне молочно-фруктове желе

Знадобиться:

  • 20 г. желатину,
  • 300 мл молока,
  • 20 р. меду,
  • 1 апельсин.

Приготування:

  • залити желюючий порошок 150 мл молока, дати йому набрякнути;
  • залишилося молоко підігріти (не кип’ятити) і розчинити в ньому мед;
  • з’єднати набряклу желатинову масу і гарячу молочно-медову суміш, добре розмішати;
  • у креманки викласти порізані шматочки апельсина (або інших фруктів або ягід);
  • залити молочно-желатиновою сумішшю і охолодити.

Коли хочеться солодкого, а ви – на дієті, не відмовляйте собі в задоволенні поласувати дієтичним десертом, серед яких желе користується особливою повагою в колі дієтологів. А для грунтовної корекції ваги спробуйте желатинову дієту, яка забезпечить схуднення укупі з оздоровленням.

Також Вам буде цікаво:

Радимо поглянути:

Leave a Comment