Дієтичні рецепти на основі какао-бобів: напої і десерти. Відео рецепти

Зміст:

Всі ми в дитинстві пили какао, дбайливо приготоване мамою до сніданку, всі любили і любимо шоколадні цукерки і шоколад.

Але тоді, в дитинстві, ми і гадки не мали, що таке справжні какао-боби, і вже тим більше ніколи не тримали їх у руках.

Сьогодні сирі какао-боби можна купити в спеціалізованих відділах здорового харчування. І це здорово, тому що приготовані на їх основі напої і натуральний домашній шоколад ні в яке порівняння не йде з тими продуктами, які утворюються в процесі виробництва, і до яких ми з вами так звикли.

Відео про какао-боби

Сирі какао-боби – справжній витвір мистецтва природи. Зварений з них какао –напій богів, бо зберігає не лише корисні властивості, але і незвичайний аромат і смак справжніх плодів.

І, незважаючи на те, що калорійність їх не так вже й мала – 565 ккал на 100 р., дієтологи вже давно використовують сирі плоди для схуднення та лікування ожиріння.

Так які ж дієтичні страви можна приготувати з сирих какао-бобів для схуднення?

Найважливіший спосіб вживання какао-бобів для схуднення

Вам у руки потрапили сирі какао-бобо? Будемо вважати, що вам дуже пощастило.

Перш ніж щось приготувати або кудись додати їх, з’їжте пару штучок сирими:

  • шкірка, якою покриті горішки, трохи гірчить. Це справа смаку. Можна обдати їх окропом, а потім обережно надрізати і зняти її. Але не поспішайте викидати. Аж надто цінна вона, ця шкірка. Висушіть, розітріть кавомолкою і використовуйте в якості скрабу;
  • умочіть плоди у мед, так теж буде дуже смачно. Не забувайте, що зерна дуже бадьорять. Кілька штучок забезпечать вас працездатністю і відмінним настроєм на весь день;
  • можна зробити найпростіший напій. Перемолоти кілька зерен і залити їх окропом. За смаком додати молоко або мед, випити з сухофруктами, зефіром або мармеладом.

Рецепт приготування дієтичного какао для схуднення

Для смачного домашнього какао знадобиться:

  • 200-300 р. бобів;
  • мед, кориця, молоко – за смаком.

какао-боби

Як приготувати:

  • зерна помістити в ступку і роздрібнити. Так легко буде звільнити їх від шкірки;
  • очищені плоди змішати з медом і корицею;
  • помістити у блендер або кавомолку і гарненько подрібнити суміш;
  • залити гарячим молоком чи окропом;
  • смачне гаряче какао готово. У ньому збережено все багатство смаку та корисності сирих плодів. Відмінно підійде для схуднення і очищення;
  • щоб трохи пом’якшити гірчинку, можна додати цукрозамінник.

Приготування шоколаду з сирих какао-бобів

Для приготування смачних цукерок з натурального органічного какао вам необхідно взяти:

  • 50 р. сирих плодів дерева какао;
  • 50 р. масла какао, хоча цілком можна обійтися і без нього;
  • 30 р. меду;
  • будь-які горіхи, родзинки або інші сухофрукти за бажанням.

Як приготувати:

  • зерна залити водою, дати постояти і ножем зняти шкірку;
  • подрібнити їх у кавомолці, потім просіяти через сито, щоб залишився самий дрібний порошок;
  • розчинити на вогні масло, додати туди порошок і мед;
  • все добре перемішувати;
  • підготувати форми, на дно яких за бажанням покласти подрібнені або цільні горішки, сухофрукти;
  • отриману суміш розлити і прибрати для застигання;
  • натуральний 100% шоколад готовий;
  • сформуйте суміш по-іншому, і отримаєте шоколадні цукерки. Фантазії немає межі;
  • додайте до суміші сухе молоко, і ви отримаєте молочний шоколад;
  • використовуйте мак, кунжут, насіння, цедру будь-якого цитрусового, арахіс, повітряний рис. Згадуйте, що ще додають шоколад на виробництві, і експериментуйте.

какао-боби

Додавання в дієтичне кондитерські вироби при схудненні

Ви любитель домашньої випічки? Це дуже добре, тому що в домашніх умовах можна приготувати низькокалорійний, але смачний десерт. А якщо у ваших рецептах присутній шоколад, то замість нього додайте порошок сирих какао-бобів.

Причому такий порошок приготуйте самостійно:

  • замісіть шоколадне печиво за своїм звичним рецептом і додайте туди зроблений своїми руками шоколадний порошок.

Тільки пам’ятайте, що він трохи гірчить. Тому є таке печиво найкраще гарячим або холодним, прямо з холодильника. Десерт можна навіть заморозити, склавши в контейнер;

  • перед тим, як додати живе какао в тісто, його слід просіяти через сито, щоб з-за температури та вологості воно не взялося грудочками.

Дієтичне мигдальне печиво

Знадобиться:

  • мелені мигдальні горішки – 50 р.;
  • яєчні білки – 3 шт.;
  • порошок живого какао – 1 ст. л.;
  • цукрозамінник – за смаком.

какао-боби

Приготування:

  • суміш порошків какао і мигдалю підсмажити на сковороді при безперервному помішуванні близько 2 хвилин;
  • білки збити блендером в міцну піну;
  • обережно додати до білків суміш порошків і цукрозамінник;
  • акуратно перемішати;
  • застелити деко пекарської папером, викласти чайною ложкою печенюшки і випікати до готовності при температурі 150 градусів.

Також Вам буде цікаво:

Радимо поглянути:

Leave a Comment