Джоел Фурман: «Їсти, щоб жити» – одна з найпопулярніших книг по харчуванню

Зміст:

Однією з продаваних книг з харчування для схуднення визнана робота Джоела Фурмана «Їсти, щоб жити». Саме вона допомогла тисячам людей не тільки скинути десятки кілограмів, але і знайти міцне здоров’я.

Схуднення – ємний процес, в якому задіяні всі системи організму.

Не отримуючи калорії з їжі, «панікувати» починає весь організм:

  • напівпорожній шлунок
  • шлунково-кишковий тракт
  • серце
  • центральна нервова і кровоносна системи.

Саме тому дуже важливо при підборі дієти для схуднення враховувати потреби конкретного організму.

Джоел Фурман – лікар, що перевернув світ дієтології

Джоел Фурман є одним з найвпливовіших людей в області схуднення.

Йому вдалося поставити на ноги тяжкохворих, життя яких безпосередньо залежала від їх ваги.

Ще в сімдесятих Джоел Фурман перебував у національній збірній Америки з фігурного катання. У 1973 році він зайняв призове місце на чемпіонаті країни, а також брав участь у чемпіонаті з парного катання. Незадовго після тріумфу Фурман отримав травму, яка поставила хрест на його спортивній кар’єрі.

Як всі спортсмени в такій ситуації, вже колишній фігурист намагався знайти себе в житті. З-за травми п’яти він ледве пересувався. Лікуючий лікар запропонував майбутньому колезі вирішити проблему хірургічним шляхом, але Джоел Фурман вибрав інший шлях – звернувся до Герберту Шелтону, який на той момент був просунутим натуропатом. Як альтернатива класичному лікуванню, він запропонував спортсмену голодування.

Більше 40 днів Джоел Фурман пив одну воду, схуд на 30 кг, але домігся свого – проблема з п’ятою зникла.

Ця подія стала поворотною у житті фігуриста.

  • Він отримав медичну ступінь по харчовій медицині.
  • У 1995 році світ побачила його перша книга «Голодуємо і їмо для здоров’я»,
  • а потім і друга – «Їсти, щоб жити».

загрузка...

Дієта Джоела Фурмана

Як стверджує сам автор, ця книга написана не для тих, хто хоче скинути парочку кілограмів, щоб виглядати добре на весіллі, а для людей, збереження життя яких залежить від стабілізації ваги.

«Їсти, щоб жити» – посібник, що містить в собі результати багаторічних досліджень і безпосередньо лікарської практики, дозволила поставити на ноги сотні невиліковно хворих людей.

  • У своїй книзі Джоел Фурман описав розроблену ним систему харчування під назвою «нутритаріанство».
  • Ця дієта вважається агресивною і триває 6 тижнів.
  • В її основі лежить рівність: головна формула здоров’я=поживні речовини/калорії.

У поняття «поживні речовини» доктор включає всі мікроелементи, які підтримують життєздатність організму людини. Він стверджує, що в харчуванні важливо звертати увагу не на калорійність продукту, а на які в ньому містяться поживні речовини (т. зв. нутрієнти) на одну калорію.

Всі продукти Джоел Фурман розділив на три основні категорії:

  • Обмеженого споживання;
  • Безконтрольного споживання;
  • Заборонені продукти.

Перша група:

  • включає в себе крохмалисті овочі та цільні зерна. Останні слід вживати не більше 1 чашки в день.

До другої групи продуктів належать:

  • практично всі сирі овочі, а на перших місцях – баклажани, перець, боби і гриби.

Третя група вмістила в себе:

  • продукти тваринного походження, молочка, сухофрукти та соки. Про цьому списку слід забути на 6 тижнів.

Нутритаріанство: як харчуватися?

  • Харчування за цією системою передбачає, що в день людина повинна з’їдати 500 р. сирих і 500 р. варених або приготованих на пару овочів.
  • Дотримання такого балансу дозволяє «відправляти» в організм необхідні йому поживні речовини, обмежуючи надходження калорій.
  • Продукти тваринного походження можна вводити в раціон після 6 тижнів дієти. Їсти можна тільки куряче філе і знежирене молоко.

Джоел Фурман стверджує, що ми самі повинні дбати про наше здоров’я, а починається ця турбота з того, що лежить у тарілці. Харчування – основа всіх процесів організму. Хочете допомогти йому? Загляньте в своє меню.

загрузка...

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment