Зміст:
Мабуть, найскладніше в правильному харчуванні або на дієті, та й при будь-якій спробі взяти під контроль свій апетит і не тільки кількість, але і якість їжі – відмовитися від своїх звичок. Всі ми пам’ятаємо, що звичка – це і є друге я, а тому розлучитися з ними, часом значить зрадити самому собі.
До чого це ми? Та до того, що харчові звички точно так само переслідують людину протягом всього його життя. Певні традиції, приємні дрібниці – всі вони найчастіше пов’язані з їжею. І якщо ви звикли кожну п’ятницю зустрічатися з друзями за пивом і піцою, то відмова від піци буде прирівняно до відмови від зустрічі з друзями.
Отже:
- По-перше, ви просто не витримаєте і теж з’їсте пару, а то й більше, шматочків.
- По-друге, ваша компанія навряд чи буде в захваті від того, що їм доводиться спостерігати вашу пісну худнучу фізіономію. Всі постараються вас не тільки напоїти, але й нагодувати.
Загалом, вечір буде зіпсований в будь-якому випадку. Ну, хіба що ви підготуйтеся до нього заздалегідь і озбройтеся власної піцою. Такою ж смачною, але зовсім не такою шкідливою. Думаєте такої не буває? Просто подивіться підбірку відео-рецептів піци ПХ і переконаєтеся в зворотному.
ПХ піца без борошна і тіста. Відео рецепт
За зовнішнім виглядом цей варіант піци мало чим відрізняється від звичної, хоча в ній немає ковбаси, і вона може здатися вегетаріанської, однак це зовсім не так, в ній купа тваринного білка. Так що ця випічка – ідеальний вечерю. Хто б міг подумати, що так взагалі можна сказати про піцу. Головний секретик в основі.
Вона не тільки корисна, але й смачна.
- 400 грам курячого філе.
- 1 цибулина.
- 3 зубчики часнику.
- 1 помідор.
- 2 печериці.
- 2 чайні ложки томатної пасти.
- 50 грам сиру.
Приготування:
- Курку разом з цибулею і часником подрібнюємо в м’ясорубці або блендері. Отриманий фарш присаливаем і викладаємо на форму, рівномірно розподіляючи руками так, щоб шар був рівним.
- Основу відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів на 20 хвилин.
- На вже майже готовий корж з курки, укладаємо порізаний помідор, печериці, посипаємо тертим сиром. В духовці все це пишність має простояти хвилин 15. Готове. Нарізайте і насолоджуйтеся.
КБЖУ на 100 г: білки -14,65, жири – 2,76, вуглеводи – 2,6. Калорійність – 95,75.
Дієтична піца з висівок. Відео майстер-клас
Замість основи зовсім не обов’язково використовувати курку, цілком підійде і правильний варіант тесту. Цього можна домогтися, якщо замість борошна використовувати висівки, а замість масла – кефір низької жирності.
За смаком вийде не гірше, а по калорійності дуже мало, особливо якщо порівнювати з оригіналом.
- 2 яйця.
- 70 гр вівсяних висівок.
- 150 мл знежиреного кефіру.
- 1 чайна ложка розпушувача.
- 1 столова ложка томатної пасти.
- 100 грам знежиреного м’якого сиру.
- 1 чайна ложка гірчиці.
- 50 гр адигейського сиру.
- 100 гр помідорів черрі.
- 7 штук маслин.
- 200 гр тунця у власному соку.
Приготування:
- Яйця збиваємо з висівками і кефіром, додаємо солі і улюблених спецій. Залишаємо набрякнути хвилин на 15. Тісто має бути як на оладки, якщо ви ще не забули, як вони готуються. Тісто виливають у силіконову форму і випікати при 200 градусах хвилин 20.
- Для соусу сир змішуємо з томатною пастою і гірчицею, їм промазуємо вже напівготову основу. Зверху укладаємо шматочки тунця, порізані помідори, адигейський сир і маслини. Відправляємо в духовку хвилин на 10, за п’ять хвилин до готовності щедро присмачую посіченою зеленню.
КБЖУ на 100 г: білки – 9,6, жири – 3,39, вуглеводи – 3,04. Калорійність – 86,13.
ПХ Піца на сирній основі. Відео рецепт
Якщо вже говорити про білкових основи, то сир цілком може підійти і в якості основи для тіста піци, чому б і ні?
Тим більше, що сир, навіть знежирений, чудово тримає форму.
- 300 гр знежиреного сиру.
- 3 яйця.
- 2 столові ложки пшеничних висівок.
- 1 цибулина.
- 4 печериці.
- 250 грам курячого фаршу.
- 50 гр сиру.
Приготування:
- Цибулю, гриби і фарш обсмажуємо на сковороді з мінімальною кількістю масла до готовності.
- Для тіста сир збиваємо з жовтками до однорідності, білки збиваємо до стійкої піни і акуратно з’єднуємо з сиром.
- До маси додаємо пшеничні висівки, перемішуємо і виклавши в форму, відправляємо на 20 хвилин у духовку.
- Потім на основу викладаємо начинку, посипаємо сиром і випікаємо 5-7 хвилин до розплавлення сиру.
КБЖУ на 100 г: білки – 12,81, жири – 5,08, вуглеводи – 3,29. Калорійність – 109, 38.
Низькокалорійна кабачкова піца. Відео майстер-клас
В принципі, основою для піци може послужити все, з чого ви готували дієтичне тісто і раніше, в тому числі і кабачки.
З ними основа виходить соковитою і м’якою.
- 1 кабачок.
- 2 помідора.
- 200 гр грудки.
- 50 гр сиру.
- 1 яйце.
- 1 жовток.
- 30 гр борошна.
Приготування:
- Кабачок очищаємо і тремо на середній тертці, віджимаємо з нього сік, додаємо одне яйце, посічену зелень і борошно.
- З цієї суміші формуємо основу. Змащуємо її жовтком, розкладаємо помідори, дрібно порізану грудинку і відправляємо на півгодини в розігріту до 200 градусів духовку.
- Після посипаємо сиром і випікаємо ще 5-7 хвилин, поки він не розплавиться. Піцу можна зробити овочевий, вона виходить досить соковитою.
КБЖУ на 100 г: білки – 5,14, жири – 2,23, вуглеводи – 5,65. Калорійність – 61,16.
Такі основні варіанти для приготування піци ПХ, звичайно ж, ви можете експериментувати з начинкою та інгредієнтами для основи, адже піца передбачає нескінченний політ фантазії і творчість. Так, творіть і стрункішайте одночасно.