Дієтичні рецепти з сиру. ТОП 5 кращих відео майстер-класів

Зміст:

Грудка, овочі і сир, ось, мабуть, три кити, на яких грунтується правильне харчування.

Звичайно, за умови, що все це правильно приготовлене.

До речі, при дотриманні цієї умови, можна домогтися того, що ваше харчування буде не тільки химерно правильним (читай прісним і несмачним), але і апетитним, а часом навіть вишуканим.

З усіх продуктів правильного харчування, саме сир, по-справжньому універсальний продукт.

  • Його можна їсти на сніданок, обід і вечерю, сміливо накладати в якості перекусу і заїдати апетит після посиленого тренування.
  • Його можна заправити солодким, гострим, кислим, солоним. Сміливо додати в десерти, в якості заправки до бутербродів, салатів, запекти в духовці, підсмажити на сухій сковорідці.
  • Крім цього, він буває різної жирності, ступеня зерненості, та що там, його легко готувати вдома самому.

Принада, а не сир, особливо якщо вміти його готувати.

Якщо ви це вмієте, то наявність сиру в холодильнику означає, що ви забезпечені корисною їжею на весь день.

Наш топ з п’яти відео рецептів з сиру допоможе приготувати його легко і смачно з’їсти.

Сирно-желейний десерт. Відео рецепт

Цей рецепт може стати основою для самих різних десертів зі всілякими наповнювачами, а головне, його не треба запікати, варити або смажити. Час і холод все зроблять за вас.

До основних трьох інгредієнтів можна додавати будь-які інші, змінюючи співвідношення, смак і калорійність.

Інгредієнти:

  • 200 грам знежиреного сиру.
  • 50 мл знежиреного молока.
  • 100 мл води.
  • 1 столова ложка желатину.
  • 1 чайна ложка какао.
  • Кориця за смаком.

Приготування:

  • Желатин розчиняємо в теплій воді повністю, додаємо молоко, какао і корицю. Перемішуємо, не знімаючи з вогню, але, не даючи закипіти.
  • Після того як суміш стала однорідною, вимикаємо вогонь і додаємо воду до сиру. Якщо він крупнозернистий, то його необхідно пом’яти виделкою або збити блендером.
  • Суміш ретельно перемішуємо до стану рідкої сметани. За смаком можна додати сахзам або мед.
  • Заготівлю розливають по формах, це можуть бути звичайні склянки і відправляємо в холодильник до застигання. Зверху можна прикрасити ягодами або м’ятою.

Суміш можна розділити наполовину і додати какао тільки в половину. Наливати частини перемежовуючи один з одним, почекавши, поки застигне попередній шар. Таким чином, можна добитися красивого смугастого ефекту.

КБЖУ на 100 г: білки -13,17, жири – 0,45, вуглеводи – 2,13. Калорійність – 65,35.

Ліниві вареники з сиром по Дюкану. Відео рецепт

Сир ще й у всі часи був класичним наповнювачем для вареників, які не особливо можна віднести до дієтичної їжі, особливо якщо врахувати, що їдять їх, умочуючи в сметану.

Однак при правильному підборі інгредієнтів вареники можуть бути не тільки дієтичними, але ще і неймовірно швидкими в приготуванні.

Інгредієнти:

  • 300 грам знежиреного сиру.
  • 1 яйце.
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю.
  • 0,5 чайної ложки маку.
  • Сахзам за смаком.

Приготування:

  • Сир розминають, змішують з яйцем, крохмалем і маком. Зверніть увагу, що сир повинен бути сухим, інакше доведеться додати багато крохмалю, а це загрожує високим вмістом вуглеводів.
  • З отриманої суміші формують ковбаску, яку ріжу на невеликі шматочки. Їх відварюють в киплячій підсоленій воді 1-2 хвилини. Подають з натуральним йогуртом.

КБЖУ на 100 г: білки – 14,8, жири – 2,48, вуглеводи – 7,64. Калорійність – 111,06.

Дієтичні сирники із сиру без борошна. Відео рецепт

Сирники – перше, що приходить на розум, коли замислюєшся про те, що приготувати з сиру. Однак класичний рецепт далекий від принципів правильного харчування, тут вам і цукор і пшеничне борошно, і сковорідка з маслом.

Проте є не менш смачний рецепт правильних сирників.

  • 150 г знежиреного сиру.
  • 1 яйце.
  • 2 столові ложки висівок.
  • Сахзам.
  • Сіль.
  • Розпушувач тіста.

Приготування:

  • Яйце збиваємо з сіллю і сахзамом, додаємо розпушувач. Краще всього зробити це за допомогою міксера, тому що яйце має побіліти.
  • Після додаємо сир, висівки і знову збиваємо.
  • Розігріваємо сковорідку і змащуємо маслом за допомогою пензлика. Обсмажуємо сирники з обох сторін.

КБЖУ на 100 г: білки – 15,42, жири – 3,07, вуглеводи – 9,71. Калорійність – 127,04.


Дієтична сирна запіканка. Відео рецепт

Запіканка з сиру, звичне нам з дитинства блюдо. Ми не обіцяємо, що вона буде такою ж неймовірною як у дитячому садку, але набагато менш калорійною – точно.

Інгредієнти:

  • 500 грам знежиреного сиру.
  • 2 столові ложки манки.
  • 1 банан.
  • 2 столові ложки сметани.

Приготування:

  • Перші три інгредієнти ретельно змішуємо і викладаємо у форму.
  • Духовку попередньо розігріваємо до 190 градусів. В ній запіканка повинна постояти 40 хвилин.
  • Після її виймаємо і змащуємо зверху сметаною і повертаємо в духовку на 20 хвилин. Все, запіканка готова.

КБЖУ на 100 г: білки – 12,93, жири – 0,67, вуглеводи – 9,33. Калорійність – 95,64.

Запіканка з брокколі під сиром. Відео рецепт

Домашній сир – це проміжний продукт між молоком і сиром, а значить будь-який домашній сир можна перетворити в сир.

Інгредієнти:

  • 400 грам знежиреного сиру.
  • 400 грам брокколі.
  • 1 жовток.
  • 0,5 чайна ложка соди.
  • Спеції.

Приготування:

  • Сир викладаємо у казан і вытапливаем,коли почне виділятися рідина, додаємо жовток, улюблені спеції, соду. Маса повинна стати однорідною.
  • Броколі (попередньо пробланшировать в солоній воді 3 хвилини) укладають у форму і заливають цим сиром, випікають в духовці при 200 градусах 15 хвилин.

КБЖУ на 100 г: білки – 0,96, жири – 0,96, вуглеводи – 3,2. Калорійність – 56,88.

Leave a Comment