Зміст:
У нашому уявленні салати – це суміш ковбаси з яйцями, ну і ще пари-трійки незначних інгредієнтів, щедро заправлений майонезом.
Смачні пісні салати рецепти, яких до того ж вельми прості, як завжди виявляються незаслужено забутими.
Взяти хоча б класичні олів’є, оселедець під шубою або мімозу.
У всіх них міститься дуже мала кількість інгредієнтів, які можна було віднести до пісних.
Якщо говорити про салати без продуктів тваринного походження, на думку спадає хіба що корейська морква і нашаткована капуста.
Однак варіацій на тему пісних салатів – безліч.
- Що важливо, такі страви виходять ще дієтичними, підходять для схуднення і є дуже економними.
- Кілька ідей для натхнення в нашій відео підбірці рецептів смачних пісних салатів і ви зможете порадувати домашніх оригінальним стравою без шкоди для фігури.
Звичайно, щоб нарізати помідори з огірком не потрібно бути богом кулінарії, але погодьтеся, іноді несподівані рішення виявляються найбільш виграшними. Отже, читаємо і дивимося.
Пісний салат без майонезу рецепт з відео
Бюджетний варіант прикрасити святковий стіл без використання майонезу та інших жирних заправок, відмінний варіант для сімейного вечері і в якості гарніру до м’яса.
До того ж кисло-солодкий смак страви припаде до смаку навіть дітям.
- 250 грам капусти.
- 1 моркву.
- 150 грам чорносливу.
- 100 грам кураги.
- 2 столові ложки рослинної олії.
- 1 столова ложка соку лимона.
- 0,5 чайної ложки солі.
- Цукор, перець за смаком.
Приготування:
- Капусту шаткуємо, моркву тремо на тертці. Чорнослив і курагу заливаємо окропом і залишаємо на дві хвилини.
- Перетримувати не рекомендується, щоб сухофрукти не стали занадто м’якими. Їх нарізаємо великими шматочками.
- Для заправки змішуємо масло і лимонний сік, додаємо сіль, щіпку цукру, перчимо. Заправляємо салат і даємо йому настоятися. Виглядає він дуже барвисто.
КБЖУ на 100 г: білки – 2,31, жири – 3,49, вуглеводи – 24,94. Калорійність – 134,73.
Картопляний пісний салат. Відео рецепт
Блюдо цілком може бути подано як у якості гарніру, так і салату.
Його можна доповнити за своїм смаком і інгредієнтами тваринного походження, але навіть у такому виконанні він дуже ситний і зовсім не схожий на пісне блюдо.
Інгредієнти:
- 2 картоплини.
- 3 солоних огірка.
- 1 цибулина.
- 1 столова ложка рослинної олії.
- 5 столових ложок розсолу.
- Сіль, цукор.
Приготування:
- Картоплю відварюємо в мундирі, поки він готується, замаринуем цибулю. Його потрібно нарізати півкільцями, посолити, додати цукру, ложку рослинного масла, розсіл і перемішати. Залишити поки готуються інші інгредієнти.
- Огірки і картоплю нарізаємо однаковими шматочками і з’єднуємо з маринованою цибулею. Салатик готовий!
КБЖУ на 100 г: білки -1,06, жири – 1,5, вуглеводи – 6,23. Калорійність – 43,52.
Простий пісний салат Веселка. Рецепт з відео
Це як раз той випадок, коли залучає не скільки смакові якості салату, а його подача. До того ж інгредієнти можна варіювати, додавши свої улюблені, наприклад, гриби, зелений горошок, кукурудзу.
Список продуктів:
- 200 грам квасолі.
- 2 червоні цибулини.
- 2 болгарських перцю різного кольору.
- 100 грам петрушки.
- 3 столові ложки оливкової олії.
- Трохи бальзамічного оцту.
Приготування:
- Квасолю можна взяти консервовану, або відварити звичайну. Інші інгредієнти нарізаємо кубиками однакового розміру.
- Вся родзинка в способі їх укладання, для цього знадобиться велика форма. Спочатку кладемо гірочкою квасоля, потім до неї цибулю і далі інші овочі. Зверху збризкуємо олією і бальзамічним оцтом. Перемішувати не треба.
КБЖУ на 100 г: білки – 3,64, жири – 5,91, жири – 9,55. Калорійність – 106,11.
Пісний рецепт Олів’є з відео
Навіть звичний рецепт можна переінакшити так, що вийде не менш смачний пісний варіант.
До того ж наближений до нього і з білкової складової, адже чого вже гріха таїти набрати потрібну кількість білка з продуктів рослинного походження досить складно.
Список продуктів:
- 250 грамів солоних огірків.
- 350 грам зеленого горошку.
- 350 грамів консервованих печериць.
- 500 грам картоплі.
- 300 грам моркви.
- 1 цибулина.
- 400 грамів соєвого сметани, або пісного майонезу.
Приготування:
- Картоплю і моркву відварюємо як зазвичай, очищаємо і нарізаємо кубиками.
- Інші інгредієнти теж подрібнюємо і змішуємо один з одним, заправивши майонезом. Солити не обов’язково, оскільки в складі і так достатньо консервованих продуктів.
КБЖУ на 100 г: білки – 1,8, жири – 0,18, вуглеводи – 7,4. Калорійність – 37,38.
Пісний салат з пекінської капусти. Відео рецепт
Легкий у всіх сенсах цього слова салатик ідеально підійде як доповнення до вечері чи обіду, хороший він і у вигляді закуски.
Список продуктів:
- 1 пекінська капуста.
- 2 моркви.
- Пучок кропу.
- 250 грам кукурудзи.
- 4 столові ложки рослинної олії.
- 2 столові ложки соку лимона.
- Сіль, перець.
Приготування:
- Капусту шаткуємо, моркву тремо на тертці, з кукурудзи зливаємо воду, зелень рубаємо.
- Інгредієнти змішуємо, заправляємо олією і соком лимона. За смаком додаємо сіль, перець.
КБЖУ на 100 г: білки – 1,63, жири – 3,07, вуглеводи – 5,97. Калорійність – 58,89.