Зміст:
Білкові (протеїнові) дієти завоювали репутацію найбільш жиросжигающих систем живлення. Кремлівська, Аткінса, Дюка – на них худнуть мільйони, залишаючи захоплені відгуки на форумах. І у вашій скарбничці досвіду напевно припадає пилом спогад про ситний схудненні на трісці, яйці і курячої грудки.
На жаль, кілограми повернулися.
- Що зробити на цей раз?
- Віддати перевагу довічне протеїнове живлення і вирішити одним махом одвічну проблему жирових відкладень?
Ось тільки шкода білкових дієт перевищує будь-які їхні переваги.
Механізм білкових дієт – ще більше м’яса!
Сутність протеїнового живлення полягає в появі споживанні м’яса, риби, яєць, молочної продукції. Вуглеводи і жири стають продуктами «non grata» на столі.
Організм у стані дефіциту головного джерела енергії (вуглеводів) починає судорожно використовувати глікоген у печінці, а після його вичерпання переключається на власні жирові запаси.
Меню «протеїнщика» («дюканщика», «кремлівця») – білкове, знежирене і безуглеводное. Але кожен микронутриент виконує в нашому організмі комплекс важливих функцій. Знежирення раціону позначиться не тільки на стані шкіри і волосся. Закономірно, що наслідком такого раціону стають проблеми зі здоров’ям.
Баланс БЖВ в нормі становить 25-30%, 25-30%, 40-50%. Будь-який перекіс у харчуванні позначиться на функціонуванні органів і систем.
Тим не менш, переваги і корисні якості у протеїнових дієт є:
- швидке схуднення, обумовлене насамперед втратою рідини;
- різноманітне меню (форуми «дюканщиков» – яскрава тому ілюстрація);
- для любителів м’яса і риби – реальна можливість схуднути смачно;
- можливість позбутися від вуглеводної залежності;
- повна відмова від споживання шкідливої цукромісткої і борошняної продукції.
Протягом 2-3 тижнів протеїнового раціону зниження ваги може досягти 5-9 кг. Подібний ефект не може гарантувати ні одна інша дієта.
У гонитві за стрункою фігурою цей аргумент стає домінуючим і змушує все більшу кількість людей використовувати екстремальний спосіб зменшення обсягів і цифр на вагах.
Шкода білкових дієт – інтоксикацію замовляли?
Незбалансоване харчування викликає проблеми зі здоров’ям. Про цю прописну істину твердять всі дієтологи світу, що не заважає красуням регулярно порушувати базовий постулат у світі їжі.
М’ясо, м’ясо і ще раз м’ясо – до чого призведе меню «хижака»? Автори протеїнових систем живлення попереджають про можливі ускладнення, але роблять це дрібним шрифтом, не описуючи докладно.
- Інтоксикація продуктами розпаду обов’язково приведе до проблеми з нирками. І якщо ви маєте намір сидіти на м’ясі і рибі більше двох тижнів, готуйтеся до непоправних змін у функціонуванні організму.
- Численні дослідження доводять: тривалий білкове харчування в перспективі підвищує ризик розвитку інсультів та інфарктів мінімум на 38%. Страждає не тільки сечовидільна, але і серцево-судинна система.
Ви як і раніше хочете щільно сидіти на протеїнах більш ніж один день?
… інші аргументи «проти»
- Запори – несподівана проблема, з якою стикається майже кожна людина, що зловживає м’ясом і ігнорує злаки, крупи, овочі та фрукти. Білкові продукти, які перетравлюються кишечником з неймовірною працею, гниють в ньому, отруюючи організм.
- Висівки, овочі, величезна кількість води – обов’язкові супутники протеїнового живлення. Але навіть ці допоміжні аксесуари не здатні повернути чистоту травній системі і нормалізувати перистальтику належною мірою: занадто великий білковий удар.
- Аміачний запах з рота – проблема номер два в області травлення. Печінка і нирки усіляким шляхом намагаються вивести продукти розпаду з організму, але випровадити таку кількість аміаку неможливо. Кетоновый запах буде переслідувати кожного, хто вирішив схуднути швидко і смачно.
Безуглеводное харчування вимагає підрахунку калорій і обмеження порцій, як і будь-яка інша дієтична система. Принцип дефіциту калорій ще ніхто не відміняв. І, між іншим, за один раз організм здатний переробити лише 30 р. протеїнів. Все інше стане благополучно догнивати, підгодовуючи патогенну мікрофлору.
Не треба зайвий раз нагадувати про якість м’ясної та рибної продукції, з якої буде складатися велика частина вашого раціону. Гормони, важкі метали, паразити, неодноразова заморожування-розморожування – кожен день у вашому меню багаторазово!
підводячи підсумки …
Загальна інтоксикація організму – проблема кожного, хто обрав білкову дієту для схуднення. Головні болі, проблеми з печінкою і нирками, запори, дефіцит вітамінів групи В – не потенційна загроза, а реальне слідство.
Знизити тяжкість побічних ефектів можна, збагативши протеїновий раціон овочами, фруктами, висівками і клітковиною. Базове дієтичне правило «пити більше води» стає нагальною потребою при надлишку білків у харчуванні.
- Чи варто робити вибір на користь сумнівних методик, які критикуються світовими інститутами харчування та охорони здоров’я?
- Чому б не зробити над збій маленьке зусилля і не почати харчуватися збалансовано?
- Білкові дієти залучають миттєвим ефектом, але що буде потім?
Повернення ваги при переході на звичайне меню неминуче. І знову проблема зайвої ваги виникне на обрії турбот. Порочне коло можна зупинити. Адекватне харчову поведінку і аналіз всього, що кладеться в рот – вірний шлях до стрункої фігури і здорового кольору обличчя.