Зміст:
Кожна жінка хоче завжди бути стрункою і привабливою.
Щоб досягти цієї мети, представниці прекрасної статі виснажують себе виснажливими дієтами і проводять багато годин спортзалах.
Одним з найбільш легких і, що важливо, ефективних способів схуднення є білкова дієта.
Цим терміном називають цілий комплекс методик, заснованих на обмеження або повне виключення вуглеводних продуктів.
Суть білкової дієти.
Основне завдання такої дієти – викликати стрес організму шляхом різкого збільшення надходження білка на фоні обмеження вуглеводів в раціоні.
Тобто суть білкової дієти полягає в забезпеченні енергетичного дефіциту. Всім відомо, що вуглеводи являють собою своєрідне паливо.
Якщо ж людина починає дотримуватися білкового режиму харчування, його обмін речовин різко змінюється.
Хоча під час цієї дієти людина отримує достатню кількість калорій, нестача вуглеводів викликає необхідність у використанні прихованих запасів. Насамперед відбувається витрата запасів глікогену.
Зниження ваги спостерігається практично відразу, оскільки організм втрачає рідину. Трохи пізніше зникають жири і м’язова маса, завдяки цим запасам здійснюється вироблення глюкози і втрачається дефіцит енергії.
Схема білкової дієти дуже проста, однак насправді все буває набагато складніше. Необхідно уважно дотримуватися всі правила і правильно скласти меню. Також краще дотримуватися дієт з роздільного харчування, поєднувати м’ясо з овочами, а не крупами.
Ні в якому разі тривалість дієти не повинна бути більше двох тижнів. Після цього людина ризикує стати володарем нездорового кольору обличчя, пересушеною шкіри і волосся.
Крім того, може з’явитися підвищена стомлюваність. Хоча білкова дієта володіє безліччю переваг, таке харчування складно назвати збалансованим, тому не варто дотримуватись її частіше разу на рік.
Дозволені продукти в білкових дієтах.
Продукти, дозволені при цій дієті, обов’язково повинні включати велику кількість білка і при цьому відрізнятися низьким вмістом жирів і вуглеводів.
Лідируючі позиції за кількістю білка займає пісне м’ясо, а тому саме цей продукт повинен стати основою раціону.
З м’ясних продуктів перевагу рекомендується віддавати індички, курки, качки, нежирної яловичини, баранини. В свинині міститься занадто багато жиру, а тому під час дієти її краще не вживати.
Крім того, не рекомендується їсти копчені та консервовані вироби, у складі яких практично відсутні корисні речовини.
Джерелом якісного білка є риба і морепродукти. Такий білок значно легше засвоюється організмом, а також включає в свій склад потрібні амінокислоти.
Білки обов’язково потрібно поєднувати з іншими корисними продуктами. Найчастіше їх доповнюють овочами. Бажано включити в свій раціон огірки, капусту, помідори.
Причому вживати овочі рекомендується в свіжому вигляді – саме так організм зуміє отримати найбільшу кількість вітамінів і корисних речовин, необхідних під час білкової дієти. При цьому від овочів з великим вмістом крохмалю краще відмовитися – до них відноситься картопля, редька, буряк.
Обов’язково в раціоні повинні бути молочні продукти – кефір, молоко, знежирений йогурт і сир. Ці продукти краще всього поєднуються з солодкими фруктами.
Також в раціоні може бути сир. Крім того, можна вживати і яйця, проте робити це можна не частіше трьох разів на тиждень.
Приблизне меню білкової дієти
Щоб білкова дієта дала бажані результати, за п’ятнадцять хвилин до їжі слід випивати склянку води. Також між прийомами їжі дозволяється пити зелений чай з м’ятою. Салати необхідно заправляти виключно оливковою олією, допустимо використовувати і лимонний сік. При цьому від солі доведеться відмовитися. Такі раціони можна включати в фітнес дієту, виконувати тренування і відмінно худнути.
Сніданок при білковій дієті – це постійна величина. Він повинен складатися з зеленого чаю або кави з молоком і знежиреного сиру або йогурту. Через три години можна з’їсти одне яблуко, апельсин або грушу.
Через дві години можна пообідати.
Існує кілька варіантів раціону:
- 150 грам парової риби, невелику кількість варених бобів.
- Вуха, дві скибочки чорного хліба, салат з двох помідорів, мандарин, три сухофрукта, чай.
- 100 грам запеченої телятини, листя салату, два огірки, дві жмені дикого рису.
- Через півтори-дві години полудень, який може включати стакан кефіру 1 % жирності, яблуко або овочі.
Існує кілька варіантів вечері:
- 250 грам курячого м’яса запеченого, грейпфрут.
- 200 грам запеченої телятини, тушкована кольорова капуста або брокколі, залита яйцем.
- Салат з 1 яйця, 100 грам кальмарів, 2 столових ложки кукурудзи, відварні креветки з диким рисом.
- 150 грам вареної риби, 1 варене яйце, салат з двох огірків, помідорів, кедрових горіхів, половинки болгарського перцю і листя салату.
Також на вечерю можна з’їсти скибочку чорного хліба. В якості десерту допустимо використовувати кілька гуртків ананаса.
Якщо ж організм має потребу в солодкому, можна приготувати білковий десерт.
- Для цього знадобиться 200 грам мелених горіхів, 2 чайних ложки розчинної кави, 3 яєчних білка і 10 таблеток замінника цукру.
- Змішати каву, горіхи і замінник цукру. Збити білки і додати в цю суміш. Поставити на плиту і, помішуючи, варити, поки суміш не загусне.
- З остиглої маси сформувати кульки, потім їх можна обваляти в какао-порошку або подрібнених горіхах.
Переваги білкової дієти
Одним з основних переваг такої дієти є її ефективність. Якщо дотримуватися такого меню, то буквально за кілька тижнів можна позбутися від восьми кілограмів надлишкової ваги.
Ще одним важливим достоїнством такого харчування є відсутність почуття голоду. Білкові продукти можна назвати досить енергоємною їжею. Тому організм людини отримує необхідну кількість енергії, і він не відчуває почуття голоду.
Безсумнівним плюсом такої дієти є широка варіативність меню. Існує досить багато продуктів з високим вмістом білка. А різноманітність раціону дозволить витримати дієту без особливих зусиль.
Протипоказання
При цьому потрібно враховувати, що білкова дієта пов’язана з великою кількістю протипоказань. Зокрема, такого харчування не можна дотримуватися тим людям, які страждають гастритом, нирковою недостатністю, подагру, виразкою шлунка, серцевою недостатністю.
Білкова дієта протипоказана людям, які в минулому перенесли інсульт або інфаркт.
Також не рекомендується дотримуватися такого раціону тим людям, які мають підвищений рівень холестерину в крові або які-небудь захворювання судин, суглобів, нирок або печінки. Потрібно враховувати, що такий раціон харчування може стати причиною появи в майбутньому таких проблем зі здоров’ям.
Білкова дієта – це досить ефективний спосіб позбутися від зайвих кілограмів. Меню відрізняється різноманітністю, а тому дотримуватися такого раціону не так вже й складно.
Однак білкова дієта протипоказана людям, які страждають різними захворюваннями.
Тому перш ніж намагатися схуднути подібним чином, варто проконсультуватися з лікарем. Тільки фахівець зможе дати вам рекомендації щодо правильного харчування.