У цій статті мова піде про підступність звичайного пластикового електричного чайника.
Виявляється БУДЬ контакт пластику з їжею або з водою призводить до потрапляння його до їжі. Якщо ж у пластиковому посуді температура їжі або води близька до кипіння, то відбувається інтенсивний перехід пластика в їжу або в ту ж воду.
Пластиковий посуд окупував наші кухні. Ми все частіше не тільки п’ємо і їмо з пластику, зберігаємо в ньому продукти, а й розігріваємо їжу в мікрохвильовці, заварюємо чай або каву.
Чи не абсурд – матеріал що плавиться заливати окропом і нагрівати? Навіть якщо він зберігає форму, є можливість міграції шкідливих речовин з пластмаси в воду або продукт. Величезна кількість досліджень довела, що цей процес часто відбувається при мінімальному нагріві і навіть при кімнатній температурі.
Фенол на біс!
Останній подібний скандал пов’язаний з пляшечками для малюків з полікарбонату. У Росії та світі вони витіснили скляні. Часто їх продають разом із спеціальними пристроями для підігріву. Так от, з них в молоко, воду та інші рідини може мігрувати бісфенол А. Його використовують у виробництві полікарбонату, і за дією він дуже схожий на жіночі статеві гормони – його ще називають хімічним естрогеном. Цей штучний гормон “поганий”, він заважає роботі нормальних естрогенів.
В результаті бісфенол сприяє розвитку раку грудей, хвороб серця, ожиріння, діабету і робить ще багато чого шкідливого. Особливо він небезпечний для сильної статі: цей елемент здатний негативно впливати на формування статевої системи майбутнього хлопчика, коли той ще перебуває в утробі матері. Потім це може повторитися в критичні періоди розвитку системи – в перші півтора року життя і в підлітковому віці.
В Америці навіть заборонили дитячі пляшечки з бісфенолом, і фірми прийняли ці умови – для США вони роблять продукцію без хімікату. Але при цьому цинічно обумовлюють, що для інших країн все виробляють і раніше, оскільки вважають свої пляшки безпечними.
Цікаво, що в ГОСТ “Посуд та вироби господарського призначення з пластмас” – цей документ має силу закону – бісфенол навіть не згадується. І взагалі, у списку токсичних речовин, які можуть мігрувати з пластикового посуду в воду і продукти і на присутність яких у виробі потрібно звертати увагу, немає не тільки бісфенолу, але і найнебезпечніших фталатів.
Ці речовини використовують як пластифікатори, вони надають пластмасам м’якість і гнучкість. За злою іронією долі фталати теж є хімічними естрогенами і так само токсичні, як бісфенол. Вони є в плівках з ПВХ, в які загортають м’ясо, ковбасу та інші продукти. Фталати можуть мігрувати на жири, тому такі упаковки намагайтеся вдома міняти. Продукти краще зберігати в металевих, скляних або керамічних контейнерах.
Гаряча тема
Якщо підходити до пластиковому посуді та упаковці з точки зору закону, то все чудово. У ГОСТ прямо вказується, що “вироби, виготовлені відповідно до вимог даного стандарту, нетоксичні”. А для захисту споживачів в ньому є таке правило: “На вироби, що контактують з харчовими продуктами, наносять маркування, що вказує, для яких видів харчових продуктів вони застосовуються (холодних, гарячих, сипких, або вказують конкретне призначення, наприклад,” для холодної питної води “), або маркують виріб спеціальним малюнком”.
Він вам напевно знайомий – це стилізоване зображення чарки й вилки. Але конкретна вказівка – для холодних або гарячих продуктів – зустрічається набагато рідше. І багато хто, побачивши знайому картинку, не бояться гріти їжу в такому посуді в мікрохвильовці або заварюють в ній каву і чай. Краще поступати навпаки – якщо і використовувати пластик, то тільки для холодної води і їжі. І ось чому. При заварюванні чаю, кави, супів або локшини температура води близько 100 ° С. А за ГОСТом стійкість посуду до гарячої води перевіряють в умовах не вище 75 ° С, хімічну стійкість – не вище 65 ° С. Отже, лабораторні випробування набагато м’якше реальних умов.
“Для гарячої їжі і для варіння можна використовувати тільки посуд, що пройшов випал, – радить Дмитро Зиков, фахівець з харчових технологій, кандидат технічних наук. – Завдяки йому відбувається заскління поверхні, і вона стає абсолютно інертною – з неї ніщо не переходить до їжі. Також інертний посуд із скла й нержавіючої сталі. Якщо у вас вдома пластмасовий електрочайник, раджу замінити його на металевий або скляний. Вони дорожчі, але краще “.
Чи не абсурд – матеріал що плавиться заливати окропом і нагрівати? Навіть якщо він зберігає форму, є можливість міграції шкідливих речовин з пластмаси в воду або продукт. Величезна кількість досліджень довела, що цей процес часто відбувається при мінімальному нагріві і навіть при кімнатній температурі.
Вживання питної води з пластикових пляшок може викликати депресію і завдати серйозної шкоди здоров’ю людини. До такого висновку прийшли експерти в Європі і в Бахрейні.
Підставою для подібного занепокоєння послужили дослідження професора Вільяма Шотік з університету міста Хейлдерберг / Німеччина /. Він виявив у питній воді, що зберігається в пластикових пляшках, сурму, яка здатна негативно вплинути на здоров’я людини. Кількість сурми у взятих зразках дуже низька і відповідає існуючим європейським нормам за змістом домішок у питній воді. Однак, порівняльні дослідження показали, що зміст сурми в питній воді, яка зберігається в скляних пляшках в 30 разів менше, ніж в пластикових.
Справа в тому, що сурма використовується при виробництві пластику, з якого виготовляються пляшки. З часом сурма поступово “вимивається” з пластика і потрапляє у воду. У малій кількості сурма може викликати нудоту і депресію, а у великій кількості, вважають вчені, вона може призвести до смерті. Кількість сурми виявленої в зразках питної води мізерно мало, проте вчені почали проводити дослідження про можливі наслідки тривалого впливу цього елемента на організм людини.
Дослідження професора Шотік стурбували фахівців з Бахрейна університету, які почали вивчати наслідки впливу сурми. Головним завданням цих досліджень стала проблема виведення сурми з організму людини. “Якщо сурма швидко виводиться з організму людини, то її вживання в малих кількостях не є небезпечним”, – заявила керівник факультету хімії Бахрейна університету Аміра Хаддад. – Однак, якщо організм накопичує цей елемент, то необхідно подальше і детальне вивчення наслідків впливу сурми “. З урахуванням того, що більшість населення Бахрейну вживає питну воду саме з пластикових пляшок, а дослідження ще не доведені до кінця, Аміра Хаддад рекомендує купувати і зберігати воду і соки в скляних пляшках.
Вживання питної води з пластикових пляшок може викликати депресію і завдати серйозної шкоди здоров’ю людини. До такого висновку прийшли експерти в Європі і в Бахрейні.
А якщо ви років 20-так кип’ятите воду в пластиковому чайнику – то ви, може, й раніше помрете від онкології. Від пластику імунітет організму просто знищується. Таким чином, досить просто вживати пластиковий посуд, щоб мати латентний СНІД …
Ну як?
В результаті кипіння від стінок чайника, відшаровуються фрагменти молекул-полімерів, які потім потрапляють у воду, а далі вже в наш організм. Що відбувається з пластмасою далі, можна домислити самостійно.
Якщо ці частинки все-таки розщеплюються, то вони виділяють багато токсинів (згадаймо пластмасу яка горить). Якщо ж вони не розщеплюються відразу, то вони вистилають собою стінки кишечника з часом перетворюючи його в трубку ПВХ. Вся онкологія ШКТ має дуже просте походження.
Зрозуміло, що за один раз ви вводите в свій організм, мізерно мала кількість пластику. Але якщо ви в офісі випиваєте в середньому 2 чашки кави / чаю в день, то кількість пластику всередині вас росте постійно, протягом усього часу поки ви робите у поті чола кар’єру.
Сама ідея з повільно отруйним чайником не нова. Ще за часів колонізації Америки індіанцям продавався (!) Спеціальний багатошаровий оцинкований казанок «для варіння їжі». Він був багатошаровим і зроблений зі сплаву цинку, олова і з домішкою миш’яку. Дуже швидко верхній цинковий шар сходив нанівець і починалося масове отруєння індійців. Самі індійці прозвали цей казанок «Отруйний Казанок» – «Poison Pot».
Можливо, хтось скаже, що це маячня. Можливо! Але це можна перевірити самостійно. Досить винести порожній пластиковий контейнер для їжі на вулицу влітку на сонце та залишити на цілий день . А ввечері відкрити і вдихнути його зміст. Запевняю, ваш ніс вас не обдурить.
Крім того, при голодуванні, коли загострюються смакові рецептори, можна відмінно визначити пластмасовість води на смак з пластикового електрочайника.
Ну і третій варіант. Для тих хто не вірить своєму нюху і смаку. Потрібно мати ваги з точністю до мікрограма. Береться пластиковий стаканчик для води зважується і кип’ятиться хвилин 10-20. Потім його охолоджуєте і знову зважуєте. Якщо вага зменшується, значить частинки пластику перейшли у воду, яку ви п’єте. Якщо у вас є такі ваги і ви зважитеся на такий експеримент, дайте знати про його результати.
Підводячи підсумки…
Потрібно категорично відмовитися в першу чергу від пластикового чайника і бажано від пластикового посуду взагалі! Якщо це неможливо, то не зберігайте тривалий час там рідкі їстівні припаси. Чайник купіть залізний, а продукти зберігайте в скляних банках.