Дієтичний суп пюре для тих, хто стежить за фігурою. Підбірка кращих відео рецептів

Зміст:

Суп, який одночасно і перше і друге, відносно нове блюдо на українських столах.

Звичні досі борщі і наваристі щі, як з’ясувалося, зовсім не єдині супи, які не соромно подати на сімейну вечерю, а якщо супец правильно приготувати, то його можна вживати без ризику нашкодити фігурі.

З дитинства нам твердять про те, що суп набагато корисніше, ніж друге.

  • Воно й не дивно, адже гарячий бульйон створює відчуття наповненості в шлунку навіть при низькому рівні калорійності. Як виявилося, можна обійтися і без власне бульйону, ніж зробити суп ще більш дієтичним.
  • Легкі супчики зручно готувати в пюрірованому вигляді, по-перше, так вони ситніші і густіші, а по-друге, в такому вигляді набагато простіше з’їсти і селеру, і цибульку, і капусту й моркву, навіть якщо в звичайному супі ви їх зневажливо відкладаєте на край.

При приготуванні супів-пюре є кілька секретів. Особливо якщо суп претендує на звання дієтичного, то краще дотримуватися деяких правил.

Наша добірка відео рецептів дієтичних супів пюре розкриє всі таємниці.

Овочевий суп пюре. Відео рецепт

Найпростіший варіант приготувати супчик, який допоможе зберегти талію – просто відварити улюблені овочі, звичайно, викресливши зі списку картоплю.

Простий і смачний рецепт овочевого супу пюре припускає наявність хоча б 4-5 складових.

  • Брокколі.
  • Моркву.
  • Солодкий перець.
  • Помідори.
  • Цибуля.
  • Зелень петрушки.

Приготування:

  • Овочі нарізаються в довільній формі і варяться до готовності, приблизно 30 хвилин. Після збиваються в блендері і подаються з зеленню. До речі, овочі в процесі варіння краще не солити, а досолити вже після приготування, коли всі овочі повністю розкриють свій смак і аромат.
  • Можна додати знежирений кефір або натуральний йогурт, для того щоб в супі був присутній білок. Якщо суп готується в якості вечері, то можна всередину розбити одне яйце.

КБЖУ на 100 г: білки – 3,15, жири – 0,32, вуглеводи – 7,13. Калорійність – 42,05.

Дієтичний суп пюре з гарбуза. Відео рецепт

Гарбуз не такий вже частий гість на наших столах, так що суп-пюре, який з гарбуза виходить просто приголомшливим – відмінний варіант включити цей корисний і дуже економний овоч в свій раціон.

Отже, для ситного, але легкого (причому це відноситься і до процесу його підготовки) знадобиться мінімум інгредієнтів і часу.

А саме:

  • Гарбуз середнього розміру.
  • Бульба селери.
  • Один кабачок.
  • 2 плавлених сирка.
  • Дві цибулини.
  • Два літри бульйону або просто води.

Приготування:

  • Овочі очищають і нарізають їх у довільній формі. Це дуже зручно, коли мова йде про суп пюре, немає потреби вигадувати з формою кубиків і намагатися зробити це естетично. Єдине, чим дрібніше ви нарежете овочі, тим швидше буде готовий ваш суп. Овочі закладають у бульйон, після скипання суміш варять 20 хвилин.
  • Після цього суп пюрируют блендером і знову ставлять на вогонь, додавши плавлені сирки. Солять вже після цього, можна додати куркуму, вона відмінно поєднується з гарбузом за смаком і додає гарного жовтого відтінку. Суп виходить просто супер дієтичним, при цьому густим і апетитним.

КБЖУ на 100 г: білки – 1,8, жири – 0,62, вуглеводи – 4,21. Калорійність – 26,87.

Дієтичний суп пюре з горошку і спаржі. Відео рецепт

Яскравий супчик з насиченим кольором і оригінальним смаком припаде до смаку тим, хто любить нові рішення.

Готується він досить просто, з використанням мінімуму інгредієнтів.

  • Цибуля.
  • Часник.
  • Зелений горошок, можна морозиво або свіжий.
  • Спаржа.
  • Біле сухе вино.
  • Оливкова олія.
  • Сіль, перець.

Приготування:

  • На розігрітій оливковій олії обсмажуємо часник, цибулю, додаємо біле вино для пікантного смаку і тушкуємо кілька хвилин, поки цибуля не стане золотистим.
  • Потім додаємо води і горошок зі спаржею. Кип’ятимо близько 20 хвилин і збиваємо блендером.

Супчик відмінно поєднується з сухариками, йогуртом або м’ятою. До речі, смачно їсти і холодним.

КБЖУ на 100 г: білки – 8,79, жири – 2,75, вуглеводи – 22,28. Калорійність – 154,87.

Цибулевий суп пюре. Відео рецепт

Цибулевий суп готується до непристойного просто, з його приготуванням впорається навіть зовсім недосвідчена господиня.

Отже, крім власне цибулі потрібно:

  • Бульйон близько літра.
  • М’який сир.
  • Оливкова олія.
  • Сухарики.

Приготування:

  • Цибулю ріжемо середніми шматочками і обсмажуємо на оливковій олії до золотистого кольору. Щоб він просмажився рівному, можна додати дрібку цукру.
  • Перекладаємо цибулю в бульйон, туди ж додаємо сухарики, і ставимо на вогонь. Через 10 хвилин, знімаємо з вогню, додаємо сир і збиваємо блендером. Все, суп готовий.

КБЖУ на 100 г: білки – 2,82, жири – 2,2, вуглеводи – 5,22. Калорійність – 51,48.

Радимо поглянути:

Leave a Comment