Зміст:
«Худнути – мені не по кишені!».
Як просто перекласти відповідальність за зайві кілограми на фінансову кризу. Чи можна залишатися стрункою, не маючи можливості ласувати устрицями та хамоном?
Антикризове меню для схуднення «говорить»: так, це можливо. Більш того, володарки витончених фігурок найчастіше вживають прості і доступні кожному продукти: каші з цілісних круп, хліб з висівками, сир, «рідні» овочі і фрукти.
Культура харчування – це можливість задовольнятися малим (необхідним), здатність вгамовувати почуття голоду, а не пристрасті апетиту. Антикризове меню – зразок помірності і нагадування про те, що хороші речі не обов’язково повинні бути дорогими.
На жаль, на сторінках глянцевих журналів меню для схуднення нагадує цитати з «мішленівських ресторанів. Середземноморські низькокалорійні соуси, свіжі морепродукти, екзотичні коктейлі, салати з дорогих овочів – це дійсно не по кишені кожному другому.
Вихід є і користь від такого схуднення буде в рази вище.
Антикризове меню – основи харчування
Будь раціон повинен бути здоровим. Саме цей критерій лежить в основі живлення. При обмеження калорійності слід особливу увагу приділити поживної цінності продуктів. Чим менше ми їмо, тим якісніше має бути їжа.
І якість у цьому випадку не завжди визначається ціною. Вінегрет не менш корисний, ніж грецький салат. А сирна бюджетна намазки – відмінна альтернатива низькокалорійним «заморським» крем-сиру.
Антикризове меню для схуднення має відповідати наступним положенням:
- калорійність: в межах 1200-1500 в залежності від рівня фізичної активності;
- поживна цінність: білки з розрахунку не менш 1 г на 1 кг ваги, вуглеводів-не менше 200 р. (з них клітковини – мінімум 20-30 г), жирів – близько 50-60 г;
- різноманітність: перелік бюджетних продуктів – великий, скласти варіативна меню на його основі неважко;
- спосіб приготування їжі – відварювання, на пару або ж запікання в духовці, поставте сковороду в самий дальній кут.
Організму за великим рахунком зовсім не важливо, з якого джерела будуть надходити вітаміни, мінерали та інші поживні компоненти. У нашому розпорядженні є ряд неймовірно корисних «вітчизняних» продуктів, які успішно можуть позмагатися з закордонними аналогами.
Перелік основних дієтичних продуктових груп
- крупи: необхідно вживати щодня, джерело повільних вуглеводів, а також основний постачальник вітамінів групи В;
- молочні продукти: джерело кальцію і білка, сприяють підтримці корисної мікрофлори;
- рослинні масла: містять вітаміни краси і молодості, А, Е, поставляють в організм ненасичені жири;
- риба, м’ясо, птиця: джерело білка, корисних жирів;
- яйця: унікальний дієтичний продукт, у складі якого – не менше 10 вітамінів, його білок – легко засвоюваний, а жовток – джерело поживних компонентів;
- овочі, фрукти: основне джерело клітковини і вітамінів.
У кожній групі можна виділити бюджетні корисні продукти. З овочів – морква і буряк, квашену капусту, з фруктів – яблука, з молочних продуктів – кефір.
Замість форелі приготуйте іншу червону рибу (наприклад, горбушу), або включіть в антикризове меню недорогий хек або ж тріску. Дивіться: рибна дієта.
Оливкова олія замініть на соняшникову (воно практично не поступається своєму середземноморського братика), а дорогі соуси – гірчицю і хрін.
Антикризове меню для схуднення на тиждень
Недорога дієта для схуднення – найкраще проведення часу в період кризи. І копієчку зекономиш, і схуднеш.
Від кондитерських виробів і фастфуду доведеться відмовитися. У переліку заборонених – будь-які швидкі вуглеводи і вся їжа категорії «джанкфуд» («сміття» на кшталт чіпсів, солоних горішків, крекерів, поп-корну).
Антикризове меню – це незліченна кількість варіацій на основі дешевих продуктів, які можна купити в будь-якому магазині, маючи будь-яку суму в гаманці. Розглянемо те, яке не залишить голодним і дозволить схуднути на 2-3 кг в тиждень.
Орієнтовне «кризовий» меню
День 1
- Сніданок (однаковий для всіх днів): будь-яка каша на воді (гречана, вівсяна, перлова) з 1 ч. л. масла (ідеально – лляної), зелений чай.
- Перекус (однаковий для всіх днів): 2 яблука.
- Обід: парова риба, салат з моркви і буряка, житній хліб.
- Вечеря: 2 варених яйця, парові сирники з сиром.
- Перед сном: кефір (ряжанка).
День 2
- Обід: варене філе, вінегрет, житній хліб.
- Вечеря: трав’яний чай, сир з медом.
- Перед сном: 2 білки від яєць.
День 3
- Обід: парова риба, вегетаріанський борщ, житній хліб.
- Вечеря: омлет з 2 яєць з помідорами.
- Перед сном: кефір.
День 4
- Обід: варене філе, овочеве рагу з моркви, цибулі, ріпи, капусти.
- Вечеря: сир з помідорами, зеленню, часником, заправлений нежирної сметаною.
- Перед сном: 2 яєчних білка.
День 5
- Обід: овочевий суп, запечена риба у фользі.
- Вечеря: вінегрет з квасолею, житній хліб.
- Перед сном: кефір.
День 6
- Обід: куряче філе з гарніром з тушкованих овочів (кабачки, гарбуз, морква).
- Вечеря: омлет з 2 яєць з гарбузом.
- Перед сном: склянка ряжанки.
День 7
Завершіть антикризову тиждень кефірної розвантаженням: 1,5 л нежирного кисломолочного продукту випити за 5-6 порцій протягом дня.
Очевидно, що смачна і корисна їжа – це доступно, а не розкішно.
«Наш» вінегрет – це комора вітамінів, потужний антиоксидантний салат. На пару можна готувати не тільки брокколі і спаржу, але і моркву з кабачками. А суші успішно заміщуються порцією відвареного бурого рису з шматочком паровий рибки.
Худніть, не дивлячись на кризу. Струнка фігурка – це найкраще заощадження!