«Келп» – хіт або міф для зниження ваги

Водоростями здивувати складно, але щороку в їх ряду з’являються «хіти». Ще вчора на лаврах слави спочивала «спіруліна», сьогодні на піку популярності – келп для схуднення.

Зміст:

Продавці і адепти здорового харчування приписують водоростям здібності, яким сучасна фармакологічна промисловість може позаздрити. Що в історії про це суперфудеправда, а що маркетинг, розберемося нижче.

Як бурі водорості ягоди годжі перемогли

Термін «суперфуд» (superfoods) у багатьох асоціюється з продуктами майбутнього, які здатні замінити їжу.

Насправді суперфуд – не більш ніж харчова добавка рослинного походження.

Правда, вміст корисних речовин в продуктах цього класу надвисока – тому і суперфуды, але далеко не їжа замість всього.

В асортименті ягід, насіння, корінців і вершків водорості стоять осібно.

  • З легкої руки азіатів «морські овочі»отримали широке поширення на Україні та на Заході. Про такий популярності годжі і компанія може тільки мріяти.
  • Розмови про користь морських рослин не безпідставні. Багаті йодом, залізом, кальцієм і білком. Відмінно засвоюються нашим шлунком. Продаються в будь-якій зручній формі (таблетки і порошки, сухі та морожені, сирі і мариновані). І, що важливо, по кишені кожному. Навіть такі «супер хіти», як келп для схуднення, по гаманцю не вдарять. Інша справа, чи варто ідея, що просувається маркетологами, запитуваної ціни?

Як келп для схуднення з жиром воює

«Суперхіт» належить до класу бурих водоростей і роду ламінарія.

В сутності, келп можна сміливо називати морською капустою і обговорювати користь продукту в розрізі користі всіх ламинарий.

Йод і метаболізм

Ламінарію цінують насамперед за високий вміст йоду – мікроелемента, без якого щитовидна залоза не в змозі виконувати свої функції.

Щитовидну залозу медики називають диригентом нашого організму.

  • Цей мініатюрний орган, форма якого нагадує метелика, а вага не перевищує 15-25 грамів, регулює роботу всіх органів і систем.
  • І, що важливо, діяльність щитовидної залози безпосередньо пов’язана з вагою.

Гормони, які виробляє щитовидна залоза за участю йоду, відповідають за швидкість метаболізму.

У ситуації дефіциту цих гормонів людина повніє буквально від виду їжі – все з’їдене відкладається в жир.

Погіршує ситуацію затримка рідини, що додає ще пару кіло в сумну картину расплывшихся форм.

Повсюдно на територіях, віддалених від морів і океанів, люди страждають від дефіциту йоду.

  • Згідно з офіційною статистикою, «страждальців» – близько 1,5 мільярдів.
  • Вживання водоростей – важливий крок на шляху до здоров’я і красиву фігуру, а значить рекомендації приймати келп для схуднення не позбавлені здорового глузду. Водорість надає в розпорядження організму йод в його найкращою, біодоступність,формі.

Крім йоду, що нерідко забувають, ламінарія містить вооз і візок інших корисних речовин:

  • близько 40 мінералів,
  • 16 вітамінів та 11 амінокислот.

І це далеко не весь перелік переваг, завдяки яким ми може стати енергійніше, здоровішим і стрункіша, уминая замість звичних огірків «морські овочі».

Відео: бура водорість келп

Клітковина і перистальтика

Майже 40% маси харчової добавки складає клітковина, що прямим чином вказує на користь для травного тракту. Активна перистальтика – запорука того, що їжа не буде застоюватися, а вага – рости.

Як запори і зайва вага взаємопов’язані?

Їжа, яка затримується в кишечнику довше звичайного, підлягає гниття і бродіння – отруює організм. Щоб очистити кров від токсинів, організм депонує їх в жири.

Чим більше токсинів, тим з більшою ретельністю організм нарощує обсяг жирових клітин, щоб влаштувати отрут «могильники».

Споживання клітковини, постачальником якої є келп:

  • вирішує делікатну проблему закрепів,
  • сприяє детоксикації організму і, як наслідок,
  • призводить до зменшення обсягів жирових клітин.

Справедливості заради зауважимо, клітковину містять багато традиційні продукти – ті ж висівки, овочі і фрукти.

Альгінат і блокування калорій

Британські вчені (куди без них) провели дослідження і заявили, що:

  • порошок бурих водоростей блокує жири краще, ніж спеціальні Бади для схуднення. Альгінатні волокно у складі вбирає частина жирів і виводить їх натуральним шляхом.
  • Вчені рекомендують закушувати жирні страви бурими водоростями і не нервувати свій організм знежиреними дієтами.

До речі, солі альгінової кислоти володіють чудовою властивістю виводити важкі метали абсолютно з будь-якого депо (органів і тканин), тобто опосередковано вживання келпа знижує ризики розвитку онкозахворювань.

В переліку інших корисних властивостей заявлено:

  • зміцнює кісткову систему, покращує стан зубів, волосся і нігтів;
  • запобігає утворенню тромбів та атеросклеротичних бляшок;
  • регулює менструальний цикл і стабілізує гормональний фон;
  • зменшує патологічні прояви клімактеричного синдрому;
  • знижує вміст «поганого» холестерину і цукру в плазмі крові.

Як келп з’їсти?

У бурої водорості достатній послужний список, щоб зайняти почесне місце в раціоні.

  • В якому вигляді придбати продукт – вирішуйте самостійно. Любите готувати і поєднувати непоєднуване?
  • Порошок з глибоким солоним смаком (як у моря) доповнить овочеві соки, салати і супи, а деяким замінить сіль.

Динамічним і зайнятим людям індустрія здоров’я пропонує капсули. Але всі без винятку повинні розуміти, будь суперфуд – це бонус, добавка до харчування.

Налягаючи на водорості, нічого, крім розлади шлунка, не придбаєте. І, нарешті, закушувати келпом торти, що б не говорили британські вчені, не самий кращий спосіб схуднути.

Також Вам буде цікаво:

Радимо поглянути:

Leave a Comment