Салати з варених яєць. Відео добірка рецептів до Великодня

Цінне джерело білка, який до того ж легко і зручно готувати, а салати з варених яєць, рецепти приготування яких мають величезну кількість варіацій, до того ж, виходять ще й смачними, поживними і не калорійними.

Зміст:

Подавати їх на стіл можна цілий рік, але під час святкування Великодня особливо актуальним стає питання приготування смачних закусок з яєць до святкового столу.

Яйця – універсальний продукт, який добре поєднується з більшістю продуктів:

  • копченими, гострими, солоними і навіть солодкими,
  • смачно їх їсти з сиром, часником, зеленню.

Яйця можуть замінити білкову складову більшості салатів, а якщо в ньому є ще й м’ясо, то такий варіант може стати прекрасною вечерею для всієї родини.

Салати з варених яєць за старими рецептами вже встигли добряче набриднути. Якщо хочеться чого-то нескладного у приготуванні, але смачного і красивого, то увага до нашої відео добірки.

Салат Пасхальне яйце. Відео рецепт

Гарний та святковий салат з кисло-солодким присмаком готується досить швидко і виходить дуже апетитним. Завдяки тому, що воно оформляється у вигляді великоднього яєчка, питань, до якого свята його подавати не виникає.

Список продуктів:

  • 200 грам курячого філе.
  • 80 грам кураги.
  • 1 яблуко.
  • 100 грам твердого сиру.
  • 3 яйця.
  • 150 мл натурального йогурту.
  • 0,5 цибулини.
  • Столова ложка рослинної олії.
  • Столова ложка лимонного соку.
  • 30 грам кукурудзи.
  • Сіль, перець.

Приготування:

  • Відварюємо курку до готовності, яйця – круто. М’ясо нарізаємо невеликими шматочками, жовтки відділяємо від білків і натираємо на дрібній тертці. Курагу заливаємо окропом на кілька хвилин, потім обсушуємо й нарізаємо. Яблуко чистимо, ріжемо на кубики і скроплюємо соком лимона, щоб не потемніло. Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на сковорідці з олією. Сир тремо на крупній тертці.
  • На велику тарілку викладаємо курку у формі овалу, солимо, перчимо, зверху кладемо цибулю і промазуємо йогуртом. Потім шар кураги, сиру, який теж промащують йогуртом. Потім укладаємо яблуко з жовтками, мажемо йогуртом і зверху обсипаємо натертими білками. Таке великоднє яйце прикрашають кукурудзою зеленню.

КБЖУ на 100 г: білки – 11,1, жири – 6,42, вуглеводи – 8,22. Калорійність – 137,55.

Великодній салат із перепелиними яйцями. Відео рецепт

Ще один спосіб вкрасти святковий стіл паскою, яєчком і салатом одночасно. З приготуванням доведеться трохи повозитися, але результат того вартий.

Список продуктів:

  • 200 грам крабових паличок.
  • 1 пучок зеленого цибулі.
  • 1 зелене яблуко.
  • 5 яєць.
  • 1 плавлений сирок.
  • 200 грам йогурту.
  • 6 штук перепелиних яєць.
  • 10 штук редиски.
  • 1 качан салату.
  • 50 г волоських горіхів.

Приготування:

  • Яйця відварюємо і натираємо на дрібній тертці, відокремивши білок від жовтка. Тарілку викладаємо листя салату і на них у формі яйця натертий білок, солимо, кладемо нарізану зелену цибулю, промазуємо йогуртом.
  • Наступний шар – тонко порізані крабові палички. Укладаємо їх і з боків шарів, формуючи купол. Знову змащуємо зверху натираємо яблуко, промазуємо його теж, і зверху висипаємо жовток щільним шаром.

Тепер необхідно прикрасити.

  • З порубаних волоських горіхів робимо паска, шапку споруджуємо з білка, укладаємо пофарбовані харчовим барвником перепелині яйця,
  • з тонко нарізаного редиски робимо трояндочки, якими прикрашаємо салат по периметру.

КБЖУ на 100 г: білки – 6,37, жири – 6,03, вуглеводи – 5,48. Калорійність – 101,35.

Салати з варених яєць. Швидкий на швидку руку

Після святкування Великодня у всіх залишається багато варених яєць, з якими терміново потрібно щось зробити. Це як раз варіант легкого і швидкого вітамінного салату, який можна приготувати на швидку руку, до того ж не давши прірву яйцям.

Список продуктів:

  • 4 яйця.
  • 1 моркву.
  • 3 картоплини.
  • 1 цибулина.
  • Зелень кропу і петрушки.
  • 200 грам йогурту.
  • 120 грам майонезу.
  • 1 столова ложка гірчиці.
  • Сіль, перець.

Приготування:

  • Яйця і картоплю відварюємо, чистимо. Картоплю нарізаємо середніми кубиками, яйця ділимо на четвертинки. Цибулю дрібно шаткуємо. Моркву тремо на середній тертці, змішуємо інгредієнти. Досить велика кількість зелені шаткуємо й додаємо в салат.
  • Для заправки змішуємо йогурт, майонез і гірчицю, збиваємо до однорідної маси. Акуратно вливаємо заправку в салат і перемішуємо.

КБЖУ на 100 г: білки – 4,81, жири – 10,98, вуглеводи – 8,35. Калорійність – 152,22.

Жироспалюючі салат з яйцями. Відео приготування

Літо на носі, тому фігурні процеси стають все активнішими, нижченаведений салат як раз відмінний варіант влаштувати собі розвантажувальний вечерю, який сприяє виведенню токсинів і очищає кишечник.

Список продуктів:

  • 1 буряк.
  • 3 яйця.
  • 4 столові ложки кефіру.
  • 1 цибулина.
  • Сіль, перець.

Приготування:

  • Буряк і яйця відварюємо до готовності. Буряк тремо на дрібній тертці, яйця рубаємо цибулю чистимо і дрібно нарізаємо. Всі інгредієнти змішуємо, додаємо кефір (він виступає в якості заправки), солимо, перчимо. Салат готовий.
  • Для того щоб приготування такого салат йшло швидше, буряк можна відварювати і натирати заздалегідь великими партіями.

КБЖУ на 100 г: білки – 5,98, жири – 4,43, вуглеводи – 5,33. Калорійність – 87,38.

Салати з варених яєць. Білковий з квасолі

Поєднання квасолі і яєць справжнє джерело білка, до того ж готується такий салат легко, швидко і з мінімуму інгредієнтів.

Список продуктів:

  • 100 грам червоної квасолі.
  • 1 яйце.
  • 1 солоний огірок.
  • Одна чверть цибулини.
  • 2 столові ложки майонезу.

Приготування:

  • Квасолю відварюємо, можна взяти консервовану. Яйце так само варимо круто, чистимо і ріжемо кубиками.
  • Огірок теж дрібно кришимо разом з цибулею. Всі інгредієнти змішуються і заправляються майонезом.

КБЖУ на 100 г: білки – 5,29, жири – 10,14, вуглеводи – 5,4. Калорійність – 135,37.

Варені яйця можна зберігати в холодильнику близько 5 днів, вони не втрачають своїх смакових, ні білкових властивостей. Тільки перед тим як почати очищати зварене заздалегідь яйце, особливо якщо воно було пофарбовано, не забудьте його промити.

Радимо поглянути:

Leave a Comment