5 кращих дієтичних десертів: відео рецепти

Зміст:

Набридло харчуватися фруктовими батончиками, щоб хоч якось пригубити тягу до солодкого під час дієти? Пропонуємо вам добірку смачних дієтичних десертів, які ламають стереотип про несумісність солодощів і схуднення.

Запечене яблуко з сюрпризом для дієти

Класичні запечені яблука напевно пробував кожен. Але тепер ви можете поглянути на них по-новому.

Калорійність на 100 г приблизно 80 ккал

Для однієї порції нам знадобиться:

  • Велике яблуко
  • 1 ст. л дієтичного сиру без жиру
  • Половина невеликого банана
  • 1 ст. л повітряних кульок з висівок
  • 1 ч. л арахісової олії
  • Кориця і стевія за смаком

Для прикраси:

  • 35 гр кукурудзяного або вівсяного борошна
  • Щіпка льняної муки
  • 35 мл води

Ставимо за духовку на 200 градусів. В цей час готуємо тісто для прикраси, змішавши воду з лляної борошном, даємо відпочити 10 хвилин. Додаємо кукурудзяне борошно і замішуємо пружне тісто. Розкачуємо і нарізаємо на тоненькі смужки (вони нам потрібні для плетінки на прикрасу).

Для «сюрпризу» збиваємо блендером банан, арахісове масло і сир. Додаємо до змести кульки і наповнюємо їй яблуко, попередньо очищене від серцевини. Посипаємо десерт корицею і стевією, накриваємо смужками тіста у вигляді плетінки і готуємо в духовці близько півгодини. Періодично перевіряйте яблуко на готовність, воно має бути м’яким.

Ягідний чізкейк на дієті

Це один з найбільш швидких, простих і дуже смачних дієтичних десертів. На його приготування в мікрохвильовці піде всього 2 хвилини.

Калорійність на 100 г приблизно 165 ккал

Інгредієнти:

  • 200 гр сиру
  • 1 яйце
  • 1 ч. л манної крупи
  • ягоди для прикраси

Змішуємо сир, манку, яйце до однорідної маси, перекладаємо в пластиковий посуд і ставимо в мікрохвильовку на 2 хвилини при максимальній потужності.

Ягоди перетираємо і нагріваємо в сотейнику. При бажанні можна додати трохи замінника цукру, але краще брати солодкі ягоди.

Дістаємо бісквіт з мікрохвильовки і поливаємо ягідної сумішшю.

Дієтична полунична панакота зі стевією

Навіть такий висококалорійний десерт як панакота можна зробити дієтичним.

Калорійність на 100 г приблизно 75 ккал

Для цього нам знадобиться:

  • 220 мл 10% вершків
  • 220 мл 1% молока
  • 1,5 ст. л. швидкорозчинного желатину
  • 50 мл води
  • 1 ч. л стевії
  • щіпка ванілі
  • 200 гр полуниці

Молоко і вершки виливаємо в сотейник з товстим дном, нагріваємо до 70 градусів, постійно помішуючи. Поступово вводимо стевію, пробуючи на смак на солодкість. Додаємо ванілін і знімаємо з вогню.

Розвести желатин у холодній воді і залишаємо на 10 хвилин. Коли желатин розбухне, додаємо його до молочної маси і ретельно перемішуємо до повного розчинення.

Готову панакоту розливаємо по склянках, залишивши трохи місця для полуниці, і відправляємо в морозильник на 10 хвилин. Застиглий десерт поливаємо полуничним мусом і відправляємо в холодильник на пару годин.

Протеїновий тірамісу для схуднення

Смачно – не значить шкідливо! І цей рецепт тірамісу є тому підтвердженням.

Калорійність на 100 г приблизно 125 ккал

Бісквіт:

  • шоколадний протеїн 1 порція
  • 2 ст. л органічного какао
  • 2 ст. л клітковини
  • 2 яйця
  • 6 ст. л молока
  • 0,5 с. л стевії (можна і більше)
  • 1 ч. л розпушувача тіста.

Крем:

  • 250 гр знежиреного сиру (для більш вершкового смаку можна використовувати альбуминовый)
  • 100 гр знежиреного молока
  • 2 яйця
  • 0,5 ч. л стевії.

З’єднуємо і ретельно перемішуємо всі інгредієнти для бісквіта, викладаємо у форму і випікаємо близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Поки бісквіт остигає, готуємо крем. Відокремлюємо білки і збиваємо їх в круту піну. Жовтки перетираємо зі стевією до отримання білої маси. До жовтків додаємо сир і ретельно збиваємо блендером, поки маса не стане однорідною. У сирну суміш поступово втручається збиті білки.

Приступаємо до збірки тірамісу

Остиглий бісквіт нарізаємо кубиками й викладаємо у форми. Просочуємо його свіжозвареним кави (можна з молоком). Викладаємо крем, а потім повторюємо всі верстви заново (поки десерт не досягне краю форми). Прикрасити готовий тірамісу можна какао або ягодами. Перед подачею десерт повинен добре просочитися, тому його краще відправити в холодильник на ніч.

Дієтичний чорничний сорбет

Для приготування десерту підійдуть абсолютно будь-які ягоди, але ми сьогодні будемо готувати з чорницею.

Калорійність на 100 г приблизно 40 ккал

Для приготування потрібно:

  • 200 гр чорниці
  • 4 ч. л лимонного соку
  • вода
  • кілька листочків м’яти.

Ягоди збиваємо блендером до однорідної консистенції на маленькій швидкості. Листя м’яти опускаємо в лимонний сік і залишаємо хвилин на 15. Поливаємо лимонно-м’ятний соком ягідне пюре і відправляємо в морозилку. Якщо сорбет вийшов дуже густим, можна розбавити його водою.

Важливо щогодини діставати десерт з морозилки і ретельно перемішувати, тоді він стане по консистенції схожий на морозиво.

Радимо поглянути:

Leave a Comment