Лікувальний стіл «Дієта 14»: правильне харчування — важлива частина терапії

Зміст:

Сечокам’яна хвороба, при якій в осад випадають фосфорно-кальцієві солі, може заподіяти сильний біль людині. Конкременти (камені) в сечовидільній системі «ростуть», досягаючи досить великих розмірів, що часто вимагає хірургічного втручання.

При будь-якому симптомі запального процесу (зміну кольору сечі, поперекових болях, ниркових коліках) необхідно невідкладно відвідати уролога.

Своєчасне лікування, у комплексі якого – правильне харчування, здатне запобігти розвитку патологічного сценарію.

Стіл «Дієта 14», створений спеціально для людей з проблемою утворення фосфатів, допомагає змінити реакцію сечі з сильно лужної на кислу і збільшує в рази шанси уникнути оперативного втручання.

Хоча справжні причини сечокам’яної хвороби – питання спірне і по сьогоднішній день, роль лікувального харчування не обговорюється. Відмова від нього погіршує стан і позбавляє майже всіх шансів на консервативне лікування.

Стіл «Дієта 14» – особливості раціону при фосфатурії

Фізіотерапія, санаторно-курортне лікування, медикаментозна терапія – невід’ємні елементи програми «здоров’я сечовивідної системи».

І разом з тим правильна дієта здатна як мінімум призупинити процес утворення осаду солей. Саме з неї і починається терапія кальцій-фосфатних каменів.

Головна особливість раціону – виключення всіх продуктів з лужним дією, а це в першу чергу вся молочна продукція.

Сильно обмежують (або виключає з меню) солодкі фрукти і практично всі овочі. Заборони також стосуються гострої, солоної і копченої їжі, що логічно в рамках будь-якого лікувального харчування.

Базові характеристики дієти 14.

За хімічним складом стіл відповідає загальноприйнятим фізіологічним стандартам: 60-80 р. білків, 80-90 р. жирів, 350-400 р. вуглеводів.

  • Енергетична цінність раціону – в межах 2500-2700 ккал.
  • Харчування – 4-разове, питво – рясне (від 2 л і вище).
  • Немає обмежень на способи термічної обробки і температуру прийнятої їжі.
  • Кількість солі – стандартне, до 12 р. на добу.

Стіл 14 – раціон харчування, який допомагає відновити здоровий pH сечі і зупинити процес випадіння осаду у вигляді нерозчинних солей.

У кислому середовищі утворення фосфатних солей неможливо, а забезпечити необхідну «кислоту» можуть багато продуктів.

Що їмо при фосфатурії?

  • зернові культури крупи, продукти і страви з них – хлібобулочні вироби, каші (без молока), супи (без додавання овочів, на м’ясному або рибному бульйоні);
  • дієтичне м’ясо, рибу, птицю в будь-якому приготуванні – крім копченої і сильно солоної продукції;
  • з молочної групи в меню присутній лише сметана в дуже обмеженій кількості (додають в готові страви) і вершкове масло;

  • допускається 1 яйце в день, без жовтка;
  • з овочів у раціоні залишають боби, горошок, гарбуз і гриби;
  • з фруктів і ягід – лише кислі сорти (журавлину, антонівські яблука), а також десерти з їх використанням;
  • з напоїв – слабозаваренний чай або каву, шипшиновий настій, кислі морси.

Виключаємо з раціону

  • всі солодкі ягоди, фрукти, овочі (за винятком дозволених);
  • молочні продукти, включаючи кефір, сир і сири;
  • супи на базі молочних, овочевих і фруктових інгредієнтів;
  • копчене, солоне, гостре і пряне;
  • шоколад, десерти з використанням молока та яєць;
  • горіхи і насіння;
  • лужну мінеральну воду.

Очевидно, що стакан «Нарзану» – грамотне рішення, а келих алкогольного коктейлю – ризикований вибір.

Пити при фосфатурії потрібно багато (при відсутності показань). Оптимально – 200 мл чистої води щогодини, щоб збільшити відтік сечі.

Стіл «Дієта 14» – як виглядає смачне лікувальний меню?

На базі зазначених інгредієнтів можна скласти смачне і різноманітне меню. Деякі обмеження не повинні засмучувати.

При уважному та відповідальному дотриманні рекомендацій нагородою за позбавлення стане полегшення стану. Переконатися в тому, що лікувальна меню – це не тільки корисно, але і дійсно смачно, нескладно.

Меню 1

  • Сніданок: рисова каша з медом, зелений чай;
  • обід: курячий суп з локшиною, тушковані боби, яловичий стейк;
  • полуденок: журавлинний морс з крекером;
  • вечеря: печінковий мус, гарбузовий суп, печені яблука.

Меню 2

  • сніданок: гречка з рубаною яловичиною, брусничний кисіль;
  • обід: грибний суп з рисом, куряча грудка, фарширована печерицями, чай;
  • перекус: фруктове морозиво;
  • обід: плов з чорносливом, куркою, гранатовий сік.

Меню 3

  • сніданок: рис, варені кальмари, ягідний мус;
  • обід: рибний суп, яловичий стейк, горошок, яблучний сік;
  • перекус: житній хліб з журавлинним джемом, зелений чай;
  • вечеря: запіканка з гарбузом і свининою, брусничний чай.

При дотриманні дієти можна розраховувати на такі позитивні реакції:

  • відновлення здорового pH сечі;
  • зупинення або припинення випадання сольового осаду;
  • активізація процесу виведення кальцієвих і фосфорних солей з організму.

Дієта – це не тільки спосіб зниження ваги, але і важливе терапевтичне засіб.

Не займайтеся самолікуванням, користуйтеся професійними рекомендаціями навіть в питаннях харчування. Звертайте увагу на будь-важкий симптом, приймайте своєчасні заходи і будьте здорові!

Leave a Comment