Дієта Шангрі-Ла, або Шлях до мудрості

Дієта Шангрі-Ла

Дієта Шангрі-Ла була винайдена американським професором психології Сетом Робертсом. У 2006 році вийшла однойменна книга, основою якої став особистий досвід і спостереження автора. Яскраву назву і прості поради про те, як скинути вагу, миттєво зробили книгу бестселером, а автор прокинувся знаменитим.

Назву для дієти, а потім і книги, Сет Робертс вибрав не випадково. Шангрі-Ла – назва вигаданої країни з роману Джеймса Хілтона «Втрачений горизонт». На думку Робертса, це саме те місце, де до життя ставляться спокійно і мудро, не прагнуть до вигаданих цілям і не плекають марних ілюзій. Точно так само слід ставитися і до свого здоров’я.

Психологічний апетит

Все почалося з того, що одного разу у Франції Сету Робертсу довелося пити напої не тільки з незнайомим для нього смаком і складом, але і з великим вмістом калорій. В результаті, не поправившись ні на грам, майбутній автор книги припустив, що вся справа в наших смакових перевагах. Підійшовши до питання дієт і втрати ваги з точки зору психології, Сет Робертс спробував довести, що зайві кілограми і смачна їжа мають між собою пряму залежність, але не через калорій, а завдяки виробленій реакції організму або смакової пам’яті.

Всім відомо, що апетит буває психологічним і фізіологічним. Фізіологічний апетит залежить від рівня глюкози в крові. Коли глюкози стає менше (зазвичай через 4 години після прийому їжі), в головний мозок надсилаються спеціальні сигнали. Як тільки рівень глюкози приходить в норму, організм «заспокоюється». Психологічний апетит пов’язаний з асоціативної пам’яттю. Наприклад, якщо ми коштуємо їжу, що приємно пахне або дивимося кулінарне шоу, бачимо гарно упаковану коробку шоколаду, то в нашій голові з’являється вже закладений образ смачної їжі.

Основні принципи дієти Шангрі-Ла

Дієта Шангрі-ЛаПозбавлення від психологічного апетиту стало основним принципом дієти. На думку Робертса, організм можна обдурити, якщо вживати несмачну, але досить калорійну їжу в невеликих кількостях. В якості такої їжі і базових елементів дієти він пропонує використовувати оливкову олію високого ступеня очищення і підсолоджену фруктозою воду (6 ст. Ложок фруктози потрібно розвести в літрі води). У 75 г води з цукром міститься близько 240 калорій, приблизно стільки ж калорій буде в двох столових ложках оливкової олії. Ваш звичний режим харчування залишається попереднім, ви можете продовжувати їсти те, що любите, тільки за годину до або після основних прийомів їжі два рази на день необхідно вживати олію або підсолоджену воду.

Через деякі час, на думку Сета Робертса, організм припинить поглинати їжу у звичних кількостях, тому що вже отримав достатньо калорій від позбавленої смаку, що не викликає психологічний апетит їжі.

Крім цього Сет Робертс радить виключити з раціону газовану воду, а в якості солодкого можна їсти тільки фрукти. Рекомендується вживати якомога більше продуктів з високим вмістом клітковини: овочів, цільнозернового хліба.

Такий режим харчування бажано поєднувати з фізичними навантаженнями. За словами автора, він зміг втратити 20 кілограмів, а зараз підтримує свою вагу – близько 80 кілограмів – протягом останніх 8 років.

Інша думка

Багато дієтологів не згодні з Сетом Робертсом. Деякі вважають дієту недоцільною, інші посилаються на те, що проблема полягає не тільки в кількості смачних продуктів. Неоднозначно виглядають поради автора позбутися звичайного приємного смаку за допомогою спецій. У багатьох людей чисте оливкове масло може викликати блювотний рефлекс і неприємні відчуття. Крім того, дієта не пройшла клінічні дослідження і заснована на особистому досвіді автора і декількох людей.

Але, незважаючи ні на що, в психологічному підході навіть до режиму харчування існує певний резон, адже більшість наших досягнень залежить від сили волі і мотивації.

Дієта Шангрі-Ла призначена для тих, хто звик їсти двічі на день великими порціями, не має достатньо часу і можливості для правильного харчування. Не варто робити дієту способом життя, але 1-2 місяці такого режиму буде цілком достатньо.

Також Вам буде цікаво:

Радимо поглянути:

Leave a Comment